Mršava juha od rajčice je jelo koje se može konzumirati i u hladnom i u vrućem obliku. Važno je odabrati pravu rižu, dugog ili srednje zrnatog poliranja. Budući da se riža kuha malo više od propisanog vremena, zrna daju juhu gustoću. Češnjak dodan 3-5 minuta prije kraja kuhanja daje juhi slasnu aromu i okus.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 150 gr. sorta riže dugog zrna "Jasmine"
- 5 češnja češnjaka
- 3 rajčice
- 70 gr. paradajzna pasta
- 1 luk
- sol
- šećer
- mljeveni crni papar
- 1 žličica suhog bosiljka
- ulje za kuhanje
Priručnik s uputama
1
Ulijte rižu u kipuću vodu.
2
Neprestano miješajte rižu prve 2-3 minute.
3
Smanjite toplinu i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
4
Rajčice treba oguliti i narezati na sitne komade.
5
Obrišite komade rajčice kroz sito kako biste uklonili sjeme i vlakna.
6
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
7
Procijedite luk u kipućem ulju 3 minute.
8
Na luk dodajte pire i paradajz pastu. Pepper.
9
U smjesu rajčice dodajte još malo, oko 1 žličice biljnog ulja.
10
Pržite, neprestano miješajući, 3-5 minuta na jakoj vatri.
11
U juhu dodajte smjesu rajčice.
12
Kuhajte još 5 minuta.
13
Ogulite i zdrobite češanj češnjaka ravnim dijelom noža noža - tako će češnjak brzo dati svoju aromu i okus.
14
Sjeckajte manji češnjak.
15
U juhu dodajte češnjak, bosiljak, prstohvat šećera i sol.
16
Kuhajte dok ne omekša 3-5 minuta.
17
Isključite vatru i ostavite gotovu posudu da odstoji prije posluživanja pod poklopcem 3-5 minuta.
18
Složite juhu po porcijama i pospite začinskim biljem. Za juhu možete poslužiti mršavu majonezu.