Jedan od omiljenih umaka na našem stolu je majoneza. Začinjavaju se salatama, koriste se prilikom pečenja jela, kao i dodatak prilozima i sendvičima. Klasična majoneza je visoko kalorična, ali s njom se možete nositi.
Odaberite svoj recept
Sadržaj masti u klasičnoj majonezi je oko 70%, a sadržaj kalorija je 600-700 kcal. Onaj koji slijedi njegovu figuru ne može si priuštiti jesti takav proizvod. Kako ne bi izgubili kupce, proizvođači majoneze počeli su proizvoditi umake s masnim udjelom masti od 10-30% i kalorijskim sadržajem od 100-250 kcal. Nažalost, kvaliteta i okus majoneze često pati. Da biste to izbjegli, nudimo vam 2 jednostavna načina za smanjenje kalorijskog sadržaja i sadržaja masnoće u majonezi bez oštećenja zdravlja.
- Koristite mlijeko s udjelom masti od 0, 5-1, 5%. U duboki tanjur stavite 2-3 žlice klasične majoneze i dodajte im što više mlijeka. Dobro promiješajte. Dakle, kalorični sadržaj majoneze smanjuje se 2 puta. Umak će postati tečniji i nježniji. Pri preljevu salate jelo će se brže zasititi majonezom i trebat će manje umaka za postizanje željene konzistencije i hranjivosti.
- Majonezu pomiješajte s malo masne kisele pavlake (udio masti ne smije biti veći od 15%) u omjeru 1: 1. Okus umaka postat će svježiji i mliječniji. Sadržaj kalorija smanjit će se za otprilike trećinu. Ova je opcija savršena za pečenje mesa i povrća.