Pojavljena početkom 19. stoljeća, soda nije ništa drugo nego obična mineralna voda, ali s sodom u svom sastavu. Koristi se i za pripremu ogromnog broja koktela, uključujući alkohol, i za piće u čistom obliku.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za sodu borovnicu:
- voda - 2 žlice;
- borovnice - 2 žlice;
- šećer - 1 žlica;
- Sok od limete;
- mineralna voda;
- led.
- Za domaću soda:
- voda;
- suhi kvasac - 1/8 tsp;
- šećer - 2 1/4 žlice;
- aroma - 1 tbsp.
- Za đumbir soda:
- voda - 3 žlice;
- šećer - 2 žlice;
- limunska trava - 1 stabljika;
- đumbir - 90 g;
- sok od 1 limuna;
- vanilija - 1/4 žlice;
- mineralna voda.
Priručnik s uputama
1
Soda od borovnice
U srednje veliku tavu ulijte dvije čaše vode i stavite oko dvije čaše oprane i osušene borovnice. Stavite lonac na srednje topline i pustite da tekućina prokuha. Zatim smanjite vatru i pirjajte 15 minuta. Uklonite tavu s vatre i procijedite smjesu kroz drugar i sir. Ohladiti 15 minuta. Procijeđeni sok od borovnice pomiješajte s čašom šećera i sokom limete. Stavite na srednju vatru i kuhajte, miješajući, dok se šećer potpuno ne rastopi. Dovedite do vrenja i kuhajte još 2 minute. Maknite s vatre, prelijte u staklenu posudu i uklonite da se ohladi u hladnjaku. Prije upotrebe kombinirajte 1/4 šalice pripremljene tekućine s 1 šalicom mineralne vode. Poslužite s ledom.
2
Domaća soda
Otopite suhi kvasac u maloj količini tople vode i ostavite da nabubri 5 minuta. U međuvremenu pomiješajte šećer, aromu, razrijeđeni kvasac i dovoljno vode. Kuhajte dvije minute dok se šećer potpuno ne otopi. Smjesu izlijte u dvije dvolitrske staklenke, zatvorite ih i ostavite da se infuziraju 4-6 dana.
Za pripremu dijetne sode, umjesto navedene količine šećera, stavite 5 žlica. šećer i nadomjestak šećera ekvivalent dvije prave čaše.
3
Đumbir soda
U srednje velike tave ulijte vodu, kombinirajte je sa šećerom. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte limunsku travu, đumbir, limunov sok i vaniliju. Kuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i pirjajte oko 20 minuta. Maknite s vatre i ostavite dobivenu smjesu da se diže preko noći. Sljedećeg dana procijedite kroz sito. Prije upotrebe pomiješajte đumbir sirup s mineralnom vodom u omjeru 1: 1 pomoću ohlađenog shakera.