Pite od svježih bobica popularni su ljetni desert. Zimi se takva peciva mogu napraviti sa smrznutim jagodama, trešnjama, brusnicama ili malinama. Jelo će ispasti ne manje ukusno i lijepo, a njegova priprema potrajat će ne više od sat vremena.
Odaberite svoj recept
Brza čokoladna pita od višnje
Originalni desert koji kombinira mirise tamne čokolade i kiselih smrznutih trešanja. Desert se može poslužiti topao ili hladan, uz svježe kuhani čaj ili kavu.
Višnje (150 g) odmrznite u filcu za kuhanje, lagano pospite krumpirovim škrobom. U mikrovalnoj otopite 150 g maslaca i 80 g tamne čokolade. Umutite u pahuljastu pjenu 3 jaja i 2 žlice. l. šećer. Pomiješajte jaja sa smjesom maslac-čokolada, pomiješajte. Dodajte 1 žlicu. l. liker od trešnje ili rakije. Postepeno ulijte 1 tbsp. prosijanog brašna pomiješanog s 1 žličicom. prašak za pecivo.
U tijesto stavite otopljenu višnju, lagano promiješajte. Podmažite silikonski kalup, prebacite tijesto u njega, glatku površinu nožem. Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pustite da se desert malo ohladi i uključite jelo. Prije posluživanja, tijesto možete posipati šećerom u prahu, nadopuniti lopticom sladoleda ili domaćim kremom.
Pita od jabuke i brusnice
Recept se može izmijeniti korištenjem brusnica umjesto brusnica i odbacivanjem cimeta. Tortu poslužite bolje toplu, sa otopljenim sladoledom ili šlagom.
U zasebnoj posudi mikserom umutite 200 ml kondenziranog mlijeka i 3 jaja. U obrocima uvesti 100 g guste kreme. Umiješajte 1 šalicu prosijanog brašna uz miješanje. Tijesto ne smije biti previše gust, homogen, bez grudvica.
Vatrostalni oblik premažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Ogulite slatke jabuke, narežite na tanke kriške, stavite na dno kalupa i pospite mljevenim cimetom. U tijesto dodajte 150 g smrznutih brusnica, promiješajte. Masu ravnomjerno rasporedite po jabukama, glatkom nožem. Stavite kalup u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite do zlatno smeđe boje. Spremnost torte možete provjeriti drvenom mrljicom. Ako se tijesto ne lijepi, vrijeme je da pečenu izvadite iz pećnice. Prikladno je pitu rezati točno u kalupu.