Kako biste iznenadili goste i obitelj originalnom i modernom postavom svečanog stola, možete poslužiti hladne zalogaje, deserte ili pića u jelima od leda. Ledene vaze, tanjuri ili čaše ukrašeni elegantnim dekorom ne samo da će posluženom jelu pružiti ugodnu hlad, već će i ostaviti neizbrisiv dojam na sve prisutne.
Odaberite svoj recept
Tradicija postavljanja stola s priborom za led nije nova: u stara vremena u Rusiji, za vrijeme velikih blagdana, posluživali su jelli jesetru, postavljajući je na ledene ladice ukrašene zamršenim rezbarijama. Danas su brojni europski restorani postavili modu za jela od leda, koristeći tako neobičnu postavu stola ne samo za božićne i novogodišnje zabave, već i tijekom vruće sezone.
Kako ukrasiti jela napravljena od leda
Dekor od svježeg cvijeća, lišća, bobica ili kriški svijetlog voća daje posebnu ljepotu i originalnost ledenim jelima. Važno je zapamtiti da su za posluživanje predmeta prikladne samo netoksične biljke: jestive bobice, latice ruže, cvjetovi kamilice, nasturtije, jasmin, maslačak, lišće bosiljka, metvice, djetelina itd. Dekor limete, limuna i naranče, ravnomjerno izrezan, izgleda vrlo lijepo. krugovi.
Pripremna faza
Listovi i cvjetovi temeljito se isperu tekućom vodom, osuše, podijele u odvojene latice ili ostave cjeline. Na dno posude željenog oblika ulije se malo prokuhane hladne vode, a na njenu površinu položi se tanki sloj voća, bobica, cvijeća ili lišća.
Da bi vaza ili tanjur bili izdržljivi i duže stajali na sobnoj temperaturi, preporučuje se zamrzavanje vode uzastopno: nakon što voda zamrzne na dnu spremnika, možete dodati sljedeći dio i dodatne elemente ukrašavanja.