Raffaello bomboni vrlo su ukusni slatkiši, ali su vrlo skupi. Jeftinije ih je kuhati kod kuće, prema posebnom receptu. Naravno, malo se razlikuju od originala, ali svejedno ispada ukusno.
Odaberite svoj recept
Mnogi su ludo zaljubljeni u ove ukusne slastice Raffaello, ali cijena im je u trgovinama prilično visoka pa si ne mogu svi priuštiti kupnju ovih slatkiša. Upravo je to razlog što su se neke domaćice prilagodile da ih naprave kod kuće. A ove domaće rakele se ne razlikuju od onih kupljenih u trgovini.
Za početak razvrstajte popis sastojaka. Za pripremu domaćih slastica Raffaello trebat će vam kokosove pahuljice 250 gr. (200 gr. Za same bombone, i 50 gr. Da ih pospite), maslac 150 gr. Dalje, odaberite sami, ili 200 gr. gusta masna krema ili 1 limenka kondenziranog mlijeka, vanilin šećer ili konjak. Dodajte ove proizvode po želji. Osnova vašeg proizvoda bit će bademi (1 šalica). Od ove količine sastojaka dobit ćete oko 60-80 komada izvrsnih slastica.
Prije svega, maslac trebate samljeti blenderom ili običnom vilicom. U tu masu ulijte vrhnje ili kondenzirano mlijeko (ponekad neke domaćice dodaju malo meda, ali to nije za sve). Sve to stavite u tavu na parnu kupelj ili u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi. Imajte na umu da ako parite, tada se ta masa mora stalno miješati dok se ulje potpuno ne otopi. Ako kuhate u mikrovalnoj, prethodno sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte vanilin šećer ili konjak i 70% kokosa. Dobivenu smjesu stavite u hladnjak dok se potpuno ne očvrsne. Masa se treba dobro zgusnuti i biti gusta i jednolična. Prethodno, na samom početku kuhanja, natopite bademe sat vremena u vodi i uklonite koru s nje. Zatim lagano pržite bademe u suhoj tavi. Od smrznute mase počnite izrađivati bombone, za to jednostavno razvaljajte male kuglice u koje se gura jedna po jedna tonza i malo ih valjajte tako da u slatkišu nema rupa. Zatim dobivene kuglice uvaljajte u kokosove pahuljice. Tvoji su slatkiši spremni. Mogu se poslužiti na stolu.
Dobar apetit!