Naravno, kvaliteta meda danas se znatno razlikuje od meda kakav je bio u stara vremena. U današnje vrijeme zagađena je okolna priroda i zrak. Stoga morate kupiti med od prijatelja pčelara, kako biste vjerojatno znali u kojoj se zoni pčelinjak nalazi. Ako kupujete med na tržnici ili sajmu, svakako zatražite potvrdu kvalitete, jer riskirate da ne kupite medicinski med, već upravo suprotno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- mehanička olovka
- jod,
- mikroskopom.
Priručnik s uputama
1
Prije svega, trebate namirisati med, trebao bi imati ugodnu cvjetnu aromu, lažni med s dodanim šećerom praktički nema miris.
2
Uzmite mehaničku olovku (koja se, kada se navlaži, boji ljubičastu boju) i kapnite u kap meda. Ako je med bar malo obojen, tada se razrjeđuje vodom. Pravi med ne smije se mrljati.
3
U medu ne bi trebalo biti pčela ili komada voska. Vrlo je jednostavno provjeriti: razrijedite u čaši tople vode ½ žličice meda. Ako primijetite tamne čestice koje su se spustile ili, naprotiv, izrasle, med je kontaminiran.
4
Bezbrižni pčelari često dodaju škrob i vodu u med, to se može provjeriti jodom. Uzmite malo meda s dna limenke i razrijedite destiliranom vodom (malo), dodajte kap joda u ovu otopinu. Ako otopina postane plava, to znači da med sadrži škrob, pa je bolje da takav med ne kupujete.
5
Možete razmisliti o malom razmazu meda putem mikroskopa, kristali pravog meda su igličasti ili u obliku zvijezde. Za krivotvoreni med, kristali imaju pravilne geometrijske oblike ili blok oblike.
6
Skupite žlicu tekućeg meda, podignite i ocijedite med iz žlice. Pravi će se med neprekidno protezati, a med razrijeđen šećernim sirupom kapat će u kapi.
Srodni članak
Kako napraviti sladoled od vanilije