Kuhari i dobre domaćice znaju puno recepata koje se lako i brzo mogu pripremiti za dolazak gostiju. Jedno takvo univerzalno predjelo je tartlet. Gotovo svako punjenje stane u ove košare s tijestom: slatko i meso, s piletinom i crvenom ribom ili kavijarom.
Evo nekoliko jednostavnih recepata za preljev za gotove tartlete.
Odaberite svoj recept
Srčane tartlete
sastojci:
- 250 g piletine
- 80 g gljiva
- jedan luk
- 100 g tvrdog sira
- majoneza (može se koristiti kiselo vrhnje ili vrhnje)
- dvije češnja češnjaka
- zelje po ukusu
- mljeveni crni papar
- sol
Priprema:
Pržiti sitno nasjeckanu piletinu sa solju i crnim paprom. Gljive sitno nasjeckajte i luk narežite na male kockice. Pržite luk u tavi dok ne porumeni, dodajte mu gljive i sve zajedno pržite. U zdjeli pomiješajte gljive, luk i piletinu, ohladite, u smjesu iscijedite češnjak, dodajte majonezu i sve promiješajte. Stavite punjenje u tartlete.
U posebnoj zdjeli naribajte sir, na vrhu pospite tartlete. Stavite ih na lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i ostavite dok se sir ne otopi.
Stavite tartlete na jelo ili pladanj, ukrasite po vašoj želji. Poslužite ih na stolu tople i već ohlađene.
Morske tartlete
sastojci:
- 200 g crvene ribe
- jedno jaje
- jedan svježi krastavac
- 100 g krem sira
- 2 žlice kiselog vrhnja
- zelje po ukusu
Priprema:
Ohladiti krem sir u zamrzivaču i rešetki. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih i samljeti. Izrežite ribu (na primjer, malo slanog lososa) i krastavac na male komade. Kombinirajte sastojke u jednoj zdjeli, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Punjenje stavite u tartlete, ukrašavajući ih po želji.
Usput, u ovom receptu se neki proizvodi mogu lako zamijeniti. Na primjer, skupa riba - s rakovim štapićima, a topljeni sir - s sirom.
Izvrsne tartlete
sastojci:
- 80 g konzerviranog ananasa
- 50 g rakova štapića
- 50 g tvrdog sira
- 2 žlice majoneze
- 3 češnja češnjaka
- zelena salata
- sjemenke sezama
Priprema:
Ananas sitno nasjeckajte i ispustite u drugar, puštajući da višak tekućine iscuri. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova, naribajte sir na sitnoj rerni. Pomiješajte sastojke s zdrobljenim češnjakom i majonezom. Nadjev stavite u tartlete, na vrhu ukrasite zelenom salatom i sezamovim sjemenkama.
Jednostavne tartlete
sastojci:
- 50 g bilo kojeg sira (tvrdog, dimljenog, skute ili prerađenog)
- 3 češnja češnjaka
- 30 g šunke
- 2 žlice majoneze
Priprema:
Sir naribajte, šunku nasjeckajte što je sitnije moguće. Kombinirajte sir, šunku, majonezu i sjeckani češnjak. Stavite punjenje u tartlete. Po želji mogu se zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, dopuštajući da se sir rastopi.