Pileće noge - životni vijek za domaćicu. Brzo pripremljeni, zadovoljavajući, pristupačni. Pogodni su za pripremu svečane večere i ležerne večere. Prema liječnicima, piletinu treba jesti dva puta tjedno. Vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u nogama blagotvorno djeluju na kožu i kosu, poboljšavaju rad živčanog sustava i metaboličke procese u tijelu. Pripremite pileće noge u umaku, ukusno mirisno jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 4-5 pilećih nogu;
- 2 luka;
- 1 žlica brašna;
- 1, 5-2 čaše vode;
- 1 žlica paste od rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- crni papar grašak;
- lovorov list;
- sol;
- 2 žlice 9% octa;
- ulje za kuhanje.
Priručnik s uputama
1
Pažljivo pregledajte pileće noge. Izvadite iz njih sve peraje koji su ostali nakon obrade. Odrežite višak masnoće, neće vam trebati za kuhanje. Pileće noge isperite pod mlazom hladne vode. Lagano ih osušite papirnatim ručnikom i svaki prerežite na tri dijela.
2
U tavi zagrijte biljno ulje. Pržite komade pilećih nogu s obje strane do zlatno smeđe boje. Ne stavljajte meso u hladnu tavu. U ovom će se slučaju ispasti manje sočno. Pržite pileće noge u tavi s debelim zidom.
3
2 luka oguliti, oprati i narezati na pola prstena. Lagano pržite luk u biljnom ulju. Prebacite u tavu za meso.
4
U čistoj, suhoj tavi pržite 1 žlicu brašna dok se ne pokaže smeđe nijansa. Ohladiti brašno. Zatim ga razrijedite s pola čaše hladne vode, pomiješajte sve dok grudice brašna ne nestanu. Tamo stavite 1 žlicu paste od rajčice, 3 mljevena češnja češnjaka, 10 graška crnog papra, lovorov list i, miješajući, sve dovedite do vrenja.
5
Vrući umak iz tave ulijte u tavu na noge i luk, dodajte 1, 5 šalice vruće vode i sve stavite pirjati na maloj vatri dok meso ne bude spremno. 10 minuta prije kraja kuhanja ulijte 2 žlice 9% octa, pomiješajte sadržaj tave.
6
Na tanjur stavite prilog i piletinu. Sve prelijte mirisnim umakom i poslužite vruće. Po želji jelo možete posipati nasjeckanim biljem.
Dobar apetit!
Obratite pažnju
Kada kupujete pileće noge, obratite pažnju na kožu. Mora biti ne ljepljiv, bez oštećenja i neugodnog mirisa.
Korisni savjeti
Poslužite pire krumpir, kuhanu rižu, tjesteninu ili heljdu s pilećim nogama u umaku.
Ako je potreban više dijetalnog obroka, koža se može ukloniti s nogu prije kuhanja.
Srodni članak
Kako kuhati pileće noge