Vak Belyash na Tatarskom izgleda kao obična mesna pita, ali s orijentalnim okusom. Od dobivenih sastojaka, možete ispeći dva lima za pečenje takvih pita. Ne treba se bojati tolike količine, bijeli kit će odletjeti u jednoj večeri. Pa, vrlo sočno i ukusno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja.
- Za test:
- - 4 šalice brašna
- - 200 grama maslaca,
- - 1, 5 šalice kefira,
- - 1 žličica soli,
- - 0, 25 žličica sode.
- Za punjenje:
- - sol po ukusu,
- - 500 grama govedine,
- - 500 grama krumpira,
- - 2 luka,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - 70 ml vode.
Priručnik s uputama
1
Kombinirajte sodu i sol u posudi. Dodajte kriške maslaca i miješajte dok se ne zgnječe. Dodajte čašu kefira i ponovo promiješajte. Zatim ulijte preostali kefir i zamijesite mekano tijesto. Zdjelu tijesta stavite u hladnjak na pola sata.
2
Govedinu oprati, izrezati na komade i uviti u mljeveno meso. Ogulite i narežite krumpir na male kocke. Nasjeckajte luk. Pomiješajte mljeveno meso s krumpirom i lukom u posudi, dodajte vodu, sol, papar i dobro promiješajte.
3
Izvadite tijesto, podijelite na komade s orasom. Veličina se može odabrati prema ukusu. Razvaljajte komade, u sredinu stavite žlicu nadjeva. Skupite rubove tijesta prema gore, kao da formiraju vrećicu. Ostavite malu rupu na vrhu.
4
Podmažite tavu uljem i stavite bjelanjke na nju.
5
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Bjelanjke pecite do zlatne boje, oko 40 minuta. Poslužite vruće.