Rakhat torta jednostavno je nevjerojatna, nevjerojatno ukusna i prozračna. Namočite kremu od maslaca, džem od jabuka i čokoladnu kremu. Osnova kolača je meringue.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 6 bjelanjaka
- - 385 g granuliranog šećera
- - 300 g kikirikija
- - 3 žlice. l. brašno
- - 50 ml vode
- - 2 žlice. l. kondenzirano mlijeko
- - 2 g vanilina
- - 150 g maslaca
- - 4 žlice džem od jabuka
- - 1 žličica kakao prah
Priručnik s uputama
1
Najprije kikiriki u suhoj tavi ogulite ga od ljuske. Zatim samljeti u blenderu.
2
Kuhajte meringue. Umutite 2 bjelanjaka u stabilnu pjenu, dodajte tanku struju od 300 g granuliranog šećera. Na 200 g dodajte kiflice kikirikija. brašno. Kombinirajte s proteinskom masom i dobro promiješajte.
3
Posudu za pečenje obložite pergamentnim papirom, prelijte meringu visinom 5-6 mm. Stavite meringue u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 1, 30-1, 40 sati dok se ne pokaže ružičasta boja. Učinite to još dva puta. Izvadite meringue iz pećnice i ostavite 12 sati.
4
Napravite kremu. Prvo napravite sirup od mliječnog šećera. Zagrijte vodu, dodajte granulirani šećer i dovedite do vrenja. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i kuhajte oko 10-12 minuta. Uklonite sirup s vatre, ohladite.
5
Umutite maslac i 1 kašiku svakog. u njega ulijte sirup, dodajte vanilin. Odložite 2/3 vrhnja i dodajte kakao ostatku.
6
Prvu tortu stavite na jelo, premažite kremom od maslaca, premažite drugom tortom i namažite pekmezom od jabuka. Vrh torte premažite čokoladnom kremom¸ po strani pospite kikiriki.