Desert od bundeve zvan Nežnost je nevjerojatno ukusna poslastica koju će svi voljeti. Sve zahvaljujući kombinaciji sira s džemom od bundeve. Priuštite svojim slatkim zubima ovaj prekrasan desert.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za pekmez:
- - kaša od bundeve - 700 g;
- - šećer - 500 g;
- - limun - 1 kom.;
- - sok jedne naranče.
- Za biskvit:
- - jaja - 2 kom.;
- - šećer - 50 g;
- - brašno - 50 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- - mliječna čokolada - 100 g;
- - posni sir - 100 g;
- - kiselo vrhnje - 2 žlice;
- - želatina - 1 žličica.
Priručnik s uputama
1
Prije svega, kuhajte džem od bundeve. Da biste to učinili, nasjeckajte pulpu povrća trljajući je na krupnu rernu. U dobivenu masu dodajte granulirani šećer. Sve dobro promiješajte. Nakon što uklonite nastalu smjesu, ne dirajte 30 minuta.
2
Nakon što ste limun temeljito isprali, izvadite ga sitnom rernom. Preostalu pulpu narežite na male komade. A onda, i još jedan raspored na bundevu masu. Tamo dodajte i sok iscijeđen iz jedne naranče. Miješajte sve dok ne postane glatko, nakon čega, stavljajući pekmez na laganoj vatri, kuhajte 20 minuta. Nakon što prođe vrijeme, uklonite ga sa štednjaka i stavite na stranu sat vremena. Zatim ponovo kuhajte još 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
3
Pomiješajte jaja umućena sa šećerom s pšeničnim brašnom i praškom za pecivo, tj. Praškom za pecivo za tijesto. Dobro promiješajte sve, dobit ćete tijesto za biskvit. Izlijte ga u posudu za pečenje i pecite u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva dok se potpuno ne skuha.
4
Mliječna čokolada, prethodno otopljena u vodenoj kupelji, namastite silikonske kalupe u koje ćete položiti budući desert od bundeve „Nježnost“. Nakon ovog postupka, pošaljite ih u hladnjak. Tamo moraju ostati sve dok se čokolada potpuno ne očvrsne. Ponoviti.
5
Želatinu, prelijte s 3 žlice kuhane vode, stavite na stranu 40 minuta. Nakon što prođe vrijeme, stavite ga na štednjak i zagrijavajte, neprestano miješajući, dok se ne otopi. Ni u kojem slučaju ne kuhajte!
6
Pomiješajte skuti sa kiselim vrhnjem i granuliranim šećerom. Tu smjesu dobro umutite, dodajte joj želatinsku masu. Sve pomiješajte kako treba.
7
Čokoladne kalupe napunjene čokoladom prelijte s pola marmelade od bundeve. Na to stavite masu skute. Zadnjim slojem stavite krugove izrezane na biskvit. Njihov promjer trebao bi odgovarati promjeru kalupa. U ovom obliku pošaljite budući desert Tenderness u hladnjak dok se potpuno ne smrzne.
8
Pažljivo uklonite smrznutu poslasticu sa silikonskih kalupa. Desert od bundeve "Nježnost" je spreman!