Salate s pilećom jetrom sočne su, nježne i zdrave zbog visokog sadržaja željeza, bjelančevina, folne kiseline, vitamina A i C. U ležernom i svečanom stolu možete pripremiti toplo jelo od jetre i naranče.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g pileće jetre;
- -1 hrpa salate;
- - 1 naranča;
- - 2, 5 tsp med;
- - 3 žlice balzamični ocat;
- - 2 žlice. sok od naranče i maslinovo ulje;
- - za okus soli, sezamovih sjemenki i mljevene paprike.
Priručnik s uputama
1
Topla salata se kuha vrlo brzo, a sastoji se od samo 3 proizvoda. Jedini uvjet je da se mora napraviti nekoliko minuta prije posluživanja, kako se ne bi imalo vremena ohladiti. U ovom jelu postoje samo 3 glavna sastojka, ali okus je zasićen zahvaljujući balzamičnom octa i začinima.
2
Da bi salata bila topla, jetra se priprema posljednja. I prvo režu naranču: nožem narežite koru i malo pulpe, voće podijelite na kriške, a sok iscijedite iz ostatka. Tada se dodaju 2 žlice. ocat, med i 1 žlica ulja, sol, papar i pomiješajte da napravite umak.
3
Izrežite jetru na komade, pržite u tavi s uljem, biberom i solju, prelijte preostalim ocatom i stavite med, pržite još 2 minute. Jestivi su na ploške, zalijeni umakom, ukrašeni salatom, kriškama i sezamovim sjemenkama.
Korisni savjeti
Da bi salata bila ukusna i sočna, trebate odabrati pravu jetru. Da bi to učinili, kupuju obrok s sjajnom i glatkom površinom, bez žutog nijansi i zelenih mrlja. Preporučljivo je uzeti ohlađenu jetru, a ne smrznutu.