Ako volite proučavati kuhinju stranih naroda, tada biste trebali obratiti pažnju na jela sjeverne Europe. Na primjer, u Švedskoj su mesne okruglice, koje se kuhaju u gotovo svakom domu, tradicionalno jelo. I tamo su napravljeni na poseban način, koji se donekle razlikuje od našeg. Takve mesne okruglice nije teško kuhati, a za njih možete odabrati ukras po svojoj želji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mljeveno meso (najbolje je uzeti svinjetinu i govedinu) - 500 g;
- - luk - 2 kom.;
- - pileće jaje - 1 kom.;
- - krušne mrvice - 2 žlice. l. ili mrvice 1 komad kruha;
- - mlijeko - 50 ml;
- - goveđi ili pileći juha - 300 ml;
- - krema sa udjelom masti 20% - 200 ml;
- - brašno - 1 žlica. l. bez brda;
- - maslac - 180 g (1 paket).
- - mljevena bijela paprika - na vrhu noža (može se zamijeniti crnom);
- - šećer - 0, 5 tsp;
- - sol;
- - tava.
Priručnik s uputama
1
Ogulite luk i nasjeckajte ga na male kocke. Zagrijte tavu i u nju otopite 50 g maslaca. Zatim pospite nasjeckani luk i pržite ga dok ne postane proziran.
2
U manju zdjelu izlijte mlijeko i u njega ulijte krušne mrvice kako bi se dobro zasitile. Ili stavite komad kruha i ostavite ga u mlijeku 2-3 minute.
3
Prebacite mljeveno meso u zdjelu, dodajte luk, omekšane krekere ili kruh, koje trebate razbiti na male komade. Kao i pileće jaje, mljeveni papar i sol po ukusu. Sve zajedno dobro izmiješati dok ne postane glatko.
4
Sada od dobivene mesne mase oblikujte mesne okruglice u obliku kuglica promjera oko 4-5 cm. Nakon toga, otopite preostali maslac u tavi i na njemu pržite mesne kuglice. Potrebno ih je nekoliko puta okrenuti kako bi se oblikovala ukusna zlatna korica sa svih strana.
5
Kad su mesne kuglice gotove, prebacite ih u zasebno jelo ili u tavu. Sada ćemo za njih pripremiti umak. U istu tavu, bez pranja, ulijte juhu, vrhnje i dodajte brašno. Dovedite masu na zgušnjavanje, neprestano miješajući tako da ne ostane niti jedan jedini brašno. Na kraju stavite mljevenu papriku i sol.
6
Prije posluživanja mesne okruglice stavite u porcije, prelijte ih kremastim umakom. Kao prilog, pire krumpir, riža ili tjestenina najbolji su izbor za takvo jelo.