Jabuke se široko koriste u kuhanju zbog ogromnog broja metoda za njihovu toplinsku obradu i dobre kompatibilnosti s drugim proizvodima. Pokušajte napraviti juhu s jabukama i lukom. Diverzificira jelovnik i možda će postati nečije omiljeno jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Recept broj 1:
- 3 čaše vode;
- 3 kisele jabuke;
- 1 kom lekova;
- 1 kg rajčice;
- 2 žumanjka;
- 3 žlice maslac;
- 0, 5 tsp granulirani šećer;
- 0, 5 tsp cimeta;
- 1 žličica nasjeckani peršin;
- sol.
- Recept broj 2:
- 2 luka;
- 3 kisele jabuke;
- 1, 5 litara pilećih zaliha;
- 1 žlica biljno ulje;
- 0, 5 tbsp sjeckani ružmarin;
- 2 žlice. l. umak od kamenica;
- 50 g tvrdog sira;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Priručnik s uputama
1
Recept broj 1
Isperite rajčice u puno tekuće vode. Potopite ih u vruću vodu 1 minutu, a zatim ih pažljivo izvadite i stavite na tanjur. Rajčice ogulite, sitno ih nasjeckajte i stavite u tavu.
2
Umiješajte rajčicu s dodatkom 1 žlice. maslac na laganoj vatri 10 minuta. Povremeno ih promiješajte žlicom, izbjegavajući da izgori.
3
Ogulite i sitno nasjeckajte veliki bijeli dio poriluka.
4
Jabuke operite, ogulite, izvadite jezgru i naribajte na krupnoj rerni.
5
Luk i jabuke ispržite u tavi s preostalim maslacem 15 minuta na laganoj vatri.
6
Luk i jabuke stavite rajčici, dodajte vodu, sol po ukusu, granulirani šećer i cimet. Promiješajte sve i sadržaj tave kuhajte na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte juhu 10 minuta uz lagano prokuhavanje.
7
Umiješajte žumanjke, ulijte ih u juhu, sve dobro promiješajte i maknite tavu s vatre.
8
Poslužite juhu na stolu, posipajući je peršinom ili drugim biljem po vašoj želji.
9
Recept broj 2:
Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i stavite u tavu s debelim dnom. Dodajte isto biljno ulje i ružmarin. Sve promiješajte i pržite na laganoj vatri dok luk ne postane mekan.
10
Jabuke operite, ogulite, izvadite jezgru i narežite na trakice.
11
Ulijte juhu u zdjelu, dodajte jabuke, crni papar, umak od kamenica. Sve zagrijte na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte juhu 15 minuta. Posolite ga po ukusu.
12
Sir naribajte na sitnoj rerni.
13
Izlijte pripremljenu juhu u ploške, pospite naribanim sirom i poslužite.
Korisni savjeti
Poslužite uz juhu od luka i krumpira. Oni će okus prvog jela učiniti još bogatijim.
Izlijte juhu pripremljenu prema drugom receptu u porcionirane keramičke posude, pospite naribanim sirom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 5-10 minuta. Poslužite ga na stolu u istoj zdjeli, nakon što pospite nasjeckanim biljem po ukusu.
Koristeći različite sorte jabuka za pravljenje juhe, svaki put dobit ćete novu nijansu ukusa.