Jelo od stapki mljeveno je pečeno na limu za pečenje zajedno s lukom, jajima i krumpirom. Postoji puno recepata za hrpe. Odaberite svoju opciju prema kulinarskim preferencijama. Savladavši klasični način kuhanja, možete voljeti svoje najdraže nježnim nadmetanjem u bilo koji dan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- –830 g mljevenog mesa;
- -1, 5 žarulja;
- –4 jaja;
- –1–2 kriške bijelog, mekog kruha;
- –2 žlice mlijeko;
- - biljno ulje;
- -230 g tvrdog sira;
- -mayonez;
- -2-4 grančice kopra;
- - sol i papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Prva faza je priprema mljevenog mesa. Uzmite kriške bijelog kruha i stavite u šalicu, a zatim napunite mlijekom. Pričekajte da kruh omekša. Mrvicu kruha pomiješajte s mljevenim mesom.
2
Prethodno kuhajte jaja do strmog stanja, mljeveni blenderom ili rernom. Dodajte papar, kopar, nasjeckanu i majonezu. Konzistencija smjese od jaja-majoneze trebala bi biti slična kiselom vrhnju.
3
Nasjeckajte luk po dužini i poprečno na sitne kockice i narežite na biljnom ulju. Skinite koru s krumpira i utrljajte na krupnu rernu. Istisnite višak soka iz krumpira. Zatim uzmite sir i naribajte. Ostaje oblikovati hrpe na lim za pečenje.
4
Širok lim za pečenje namažite uljem za kuhanje ili obložite posebnim papirom za pečenje u pećnici, stavite mljeveno meso u obliku ravne reznice. Drugi sloj je smjesa od jaje-majoneze, treći je krumpir. Pospite sirom. Izvana, jelo nalikuje malim hrpama. Odatle je i nastalo ime Stozhki. Pecite jelo u pećnici (165-180 stupnjeva) dok meso ne bude spremno.
Obratite pažnju
Ako mljevenu piletinu koristite za svoje hrpe, dodajte sitno sjeckanu crvenu ili žutu papriku kao jedan od slojeva. To će jelu dati raznolikost i originalan okus.
Korisni savjeti
Kašičice će postati sastavni dio vašeg stola, jer jelo može zamijeniti ne samo dnevni ručak ili večeru, već će postati i dostojan ukras svečanog jelovnika.