Egzotično voće odlična je baza za deserte, poput slatkih salata. Kombinirajte različite okuse, kombinirajte razno voće - jelo će ispasti ne samo ukusno, već i vrlo lijepo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Voćna salata od ananasa:
- veliki ananas;
- 1 mango
- 2 breskve;
- 10 kom jagode;
- 2 banane;
- 1 karambola;
- 0, 5 šalice šećera;
- 0, 25 limuna;
- 1 štapić cimeta;
- Anis od 5 zvjezdica;
- 2, 5 cm korijena đumbira;
- 5 kom. klinčić;
- svježa metvica.
- Voćna salata od mesa:
- limenka (250 ml) konzerviranog ananasa;
- 2 kivija;
- 1 banana
- 1 mango
- 1 papaja;
- 3 mandarine;
- 1 šalica kreme
- 0, 25 šalice šećera za glazuru;
- 0
- 5 šalica orahovih koštica;
- 2 žlice Cointreau likera.
Priručnik s uputama
1
Jedna od najljepših opcija voćne salate je desert u vazi s ananasom. Prvo pripremite sirup. Iscijedite limunov sok, sitno nasjeckajte komad đumbira. U šerpu ulijte čašu vode, dodajte šećer, svježe iscijeđeni limunov sok, pola sjeckanog đumbira, zvjezdasti anis, klinčić i štapić cimeta. Dovedite smjesu do vrenja, dodajte svježu mentu i kuhajte sirup 5 minuta. Izvadite smjesu iz topline i stavite u hladnjak.
2
U zrelom mangu oštrim nožem odrežite vrh i dno, ogulite ga. Prerežite voće na pola i izvadite košticu. Luk narežite na tanke kriške. Breskve operite, oslobodite ih od sjemenki i narežite na tanko. Stavite kriške breskve i manga u sirup. Ogulite i narežite banane na krugove, a velike jagode na pola. Stavite voće u sirup, dodajte preostali sjeckani đumbir. Izrežite plodove karambole na tanke, uredne male zvijezde i stavite ih u sirup.
3
Operite i osušite krupni zreli ananas. Voće stavite okomito i vrlo oštrim širokim nožem prerežite ga na pola po dužini. Spremite zelenu krunu - poslužit će vam kao dodatni ukras deserta. Oštrim nožem za povrće odaberite jezgru, isjeckajte je na kockice i stavite s ostatkom voća. Voćnu salatu dobro promiješajte i njome nježno napunite polovice ananasa. Stavite ih na veliku posudu i poslužite.
4
Probajte još jednu salatu. Ogulite banane, kivi, papaju i mango. Mandarine ogulite, podijelite na kriške i oslobodite od filmova. Izrežite sve plodove na male kriške. Stavite ih u duboku zdjelu, dodajte nasjeckane komade ananasa iz kompota. Pomiješajte pola čaše tekućine iz kompota od ananasa s dvije žlice tekućine i prelijte voće preko smjese. Promiješajte salatu i stavite je u hladnjak.
5
Pržite orahove koštice u suhoj tavi, ohladite i zgnječite u mort. Šlag istucite u gustu pjenu, dodajte šećer u prahu i ponovno umutite smjesu. Rasporedite salatu u zdjelu ili staklenu posudu, prekrijte kapicom šlaga i pospite zdrobljenim orasima.
Srodni članak
Salata "Voćni užitak"