Đumbirski kolačići pojavili su se u Rusiji vrlo davno. Oduvijek su ih svi voljeli. Upravo ovu deliciju predlažem da kuhate kod kuće! Uvjeravam vas da nisu niži ukusu u odnosu na kupljene.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kefir - 500 ml;
- - šećer - 500 g;
- - jaja - 4 kom;
- - biljno ulje - 4 žlice;
- - esencija metvice - 1 žličica;
- - soda - 1 žličica;
- - brašno - 500-600 g;
- - sol - prstohvat.
Priručnik s uputama
1
Uzmite zasebno jelo i stavite u njega sastojke poput kefira i 400 grama granuliranog šećera. Sve dobro promiješajte. Usput, ako nemate kefir, onda ga je sasvim moguće zamijeniti kiselim vrhnjem. U dobivenu masu dodajte tučena jaja i jedan žumanjak. Tamo unesite esenciju metvice i biljno ulje.
2
Sjediniti soda s brašnom i dodati u šećer-kefir masu. Sve dobro promiješajte. Tako ćete dobiti meko tijesto za buduće kolače od medenjaka. Ostavite ga na neko vrijeme.
3
Gotovo tijesto stavite na radnu površinu i razvaljajte tako da se formira sloj, čija je debljina 2 centimetra. Uzmite rezače kolačića i izrežite sve vrste figura uz njihovu pomoć.
4
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200-220 stupnjeva. Nemojte podmazati lim za pečenje, već ga jednostavno pospite brašnom i na njega stavite razne figure dobivene iz tijesta. Pošaljite kolačiće od đumbira da se peku dok se potpuno ne skupe oko četvrt sata. Najbolje je navigirati u svojoj pećnici.
5
Kombinirajte jaje s 4 žlice granuliranog šećera. Temeljito promiješajte. Kad se počne formirati pjena, dovršite ovaj postupak.
6
Uzmite malu besplatnu tavu i u nju ulijte 100 mililitara vode. Stavite na štednjak i dodajte preostali šećer. Kuhajte ovu smjesu na laganoj vatri 13 minuta. U dobiveni sirup dodajte masu šećera i jaja. Dobro promiješajte. Glazura od medenjaka je spremna.
7
Gotovo pečenje prekrijte glazurom, po mogućnosti kroz drugar i protresite. Dakle, poslastica je s njom ravnomjerno premazana. Kolačići od medenjaka su spremni!