Fritters, palačinke - obožavaju ih i odrasli i djeca. Jednostavne su za pripremu i vrlo su zadovoljavajuće. Postoji jako puno recepata, netko voli bujne, a netko suptilne.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 grama kefira
- - 1 žličica šećera
- - 1 žličica biljnog ulja
- - 150 grama brašna
- - soda
- - sol
Priručnik s uputama
1
Uzmite šalicu i u nju ulijte kefir. Kefir treba biti na sobnoj temperaturi. Za pripremu palačinki možete koristiti ne samo kefir, već i bilo koji fermentirani mliječni proizvod. Zatim dodajte šećer i sol po ukusu. Dobro promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji 20 minuta, trebalo bi se malo uklopiti. To se mora učiniti kako bi palačinke bile veličanstvenije.
2
Dalje, dodajte prosijano brašno u naše tijesto i odmah soda. Soda treba dodati pola žličice ili na vrh noža kako ne biste pretjerali. Brašno ne mora biti točno 150 grama. Njegova količina ovisi o stupnju gustoće kefira. Što je deblji, to će manje brašna biti potrebno sipati. Temeljito zamijesite tijesto i ostavite da odstoji još malo (možete ih prekriti i ručnikom) 20 minuta.
3
Zatim uključite štednjak na srednje jakoj vatri. Na to stavimo tavu i ulijemo malo biljnog ulja. Kad je maslac vruć, razvaljajte tijesto u malim kapi ili krugovima u tavi. Da bi palačinke bile veličanstvenije, bolje je čak i pokriti poklopac poklopcem.
4
Spremnost palačinki može se vidjeti za nekoliko minuta, prevrćući ih lopaticom. Palačinke možete poslužiti sa kiselim vrhnjem i džemom. Općenito, sve što odgovara vašem ukusu je prikladno.