Prilikom pripreme pita možete slobodno dati mašti jer se mogu ispeći u gotovo bilo kojem obliku. Predlažem da skuhate pitu od sunca sa špinatom. To je ne samo ukusno, nego i vrlo lijepo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - brašno - 500 g;
- - maslinovo ulje - 90 ml;
- - suho bijelo vino - 200 ml;
- - sol - 2 žličice.
- punjenje:
- - špinat - 350 g;
- - rikota - 350 g;
- - jaje - 1 kom;
- - parmezan - 100 g;
- - krušne mrvice - 1-2 žlice;
- - sol;
- - papar.
Priručnik s uputama
1
Brašno stavite u duboku šalicu. U njega dodajte suho bijelo vino, kao i maslinovo ulje i sol. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Tako se ispostavilo tijesto za buduću tortu. Omotajte ga zakačenim filmom i neko vrijeme ne dirajte.
2
Sa špinatom učinite sljedeće: Temeljito isperite i potom prokuhajte. Zatim iscijedite višak vode, sitno nasjeckajte i kombinirajte s rikotom. Tamo stavite pileće jaje, sir nasjeckan na rerni, kao i papar i sol. Sve dobro promiješajte. Punjenje za tortu je spremno.
3
Izvadite tijesto iz lijepljenog filma i podijelite na 2 jednaka dijela. Svaku kolutajte u okrugli sloj, čiji je promjer otprilike jednak 30 centimetara. Jednu od njih stavite na lim za pečenje s pergamentom i pospite krušnim kruhom. Polovinu punjenja stavite ravno u sredinu. Preostalu masu od špinata stavite na rubove, lagano odstupajući od strana torte.
4
Na tijesto stavite drugi krug od tijesta. Rubove malo navlažite vodom, a zatim je vilicom spojite na donji sloj.
5
Na sredinu budućeg kolača stavite okruglu šalicu. Po njegovom obodu napravite ubod vilicom. Zatim uzmite nož i narežite posudu s njegove strane. Udaljenost između rezova trebala bi biti oko 3 centimetra. Okrenite rezultirajuće dijelove pod pravim kutom.
6
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i poslažite jelo u nju oko pola sata. Pita "Sunce" sa špinatom je spremna!