Mnogi su iznenađeni kad čuju kombinaciju "kolača od mrkve". Ali samo morate probati i reći ćete da u životu ništa više ne ima bolji ukus. Mrkva daje torti sočnost, slatkoću i izgleda vrlo lijepo u torti. A korist od karotena u njemu je teško precjenjivati. Recept za tortu vrlo je jednostavan. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusan zdrav desert koji može ugoditi prijateljima i obitelji za bilo koju priliku.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 g mrkve;
- - 250 g orašastih plodova;
- - 2 žlice rižinog škroba;
- - 2 žlice brašna;
- - kora i sok od pola limuna;
- - žličica praška za pecivo;
- - žlica bilo kojeg aromatičnog alkohola;
- - 5 jaja;
- - 3 žlice šećera;
- - šećer od glazure ili šlag.
Priručnik s uputama
1
Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Zatim mljevene orahe operite u mlincu za kavu do stanja vrlo sitnih mrvica. Mogu se i sjeckati valjkom, staviti u vrećicu i zamotati u ručnik. Možete koristiti bilo koje orahe koje volite.
2
Za red, u velikoj šalici kombinirajte mljevene orahe, mljevenu mrkvu, rižni škrob, integralno brašno, sok i sok pola limuna. Temeljito izmiješajte masu, dodajte žličicu praška za pecivo i žlicu bilo kojeg aromatičnog alkohola.
3
Odvojite žumanjke od proteina u jajima. Umutite žumanjke sa šećerom dok lagano ne postane kremast. Ulijte žumanjke u tijesto i lagano promiješajte.
4
Zatim umutite proteine, dodajte ih u tijesto i dobro promiješajte. Zahvaljujući proteinima, masa će postati vlažna, meka i prozračna. Međutim, najbolje je da tijesto ne miješate predugo kako biste sačuvali kisik koji je dodan umućenim proteinima.
5
U kalup stavite papir za pečenje i premažite povrćem ili maslacem. Tijesto rasporedite u kalup i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stepeni na četrdeset minuta. Prije posluživanja tortu od mrkve ukrasite šećerom od glazure ili premažite limuno-šećernom glazurom ili šlagom. Dobar apetit!
Korisni savjeti
Također možete izrezati tortu u dva ili tri sloja, namazati šlagom ili limunskom glazurom i ukrasiti tortu s mrvicama od oraha na vrhu.