Kuniće meso idealno je dijetalno meso iz kojeg možete kuhati jednostavna, ali vrlo ukusna jela. Najčešći recept je prženi kunić u vinu s umakom od češnjaka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - zec težak 1, 5 kg, izrezan na komade;
- - glava češnjaka;
- - 200 ml bijelog vina;
- - 150 ml maslinovog ulja;
- - grančica svježeg timijana;
- - sol i papar.
Priručnik s uputama
1
Kriške zeca treba sol i papar, izvadite na stranu.
2
Ogulite 8-10 češnja češnjaka i lagano pritisnite nožem kako bi se tijekom prženja cijeli okus češnjaka prenio na ulje.
3
U tavi na laganoj vatri zagrijte maslinovo ulje, na njemu pržite češnjak 5-6 minuta. Ni u kojem slučaju ne smije izgorjeti.
4
Izvadimo češnjak, pojačamo vatru i pržimo svaki komad zeca do zlatno smeđe boje.
5
Ulijte vino i kuvajte kunića 5 minuta da ispari alkohol.
6
Vratite češnjak u tavu, dodajte grančicu timijana, zatvorite poklopac i pirjajte meso na laganoj vatri 20 minuta.
7
Gotovo jelo može se poslužiti s gotovo bilo kojim prilogom - rižom, povrćem ili krumpirom.