Ovaj jednostavni svakodnevni obrok priprema se prilično brzo i dobro je prilagođen i za ručak i za večeru. U receptu se koriste proizvodi koji se obično prodaju u bilo kojoj trgovini, što uvelike pojednostavljuje cijeli postupak i ne zahtijeva dodatno vrijeme utrošeno na pronalaženje pravih sastojaka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 700 g piletine bez kosti (prsa, pileće noge);
- - 2 srednje velika luka;
- - 150 g bilo kojeg sira po vašem nahođenju;
- - 50 g masne kreme;
- - 1 mali krumpir;
- - sve začine za perad ili kurkumu (po ukusu i želji);
- - 2-4 češnja češnjaka;
- - 200 g tjestenine bilo kojeg oblika;
- - 1 veliki patlidžan (ili 2-3 mala);
- - 1 mrkva;
- - 2 crvene slatke paprike;
- - 3 mljevene rajčice (zrela, sočna, sa zelenim sjemenkama);
- - sol (po ukusu);
- - crni papar i / ili paprika (po ukusu);
- - zelje: kopar, bosiljak, peršin, cilantro (po vašem ukusu);
- - biljno ulje za prženje (po mogućnosti nerafinirano suncokretovo).
Priručnik s uputama
1
Piletinu isperite, ocijedite, narežite na male komade. Ogulite luk i češnjak. Sir naribajte na sitnoj rerni. Krumpir operite, ogulite, narežite na nekoliko komada.
2
Krompir, jedan luk, krumpir i češanj češnjaka prođite kroz mlin za meso. Dodajte sir i vrhnje. Posolite, popaprite, dodajte začin, promiješajte. Mljeveno meso ponovo prođite kroz mlin za meso, pobiberite i stavite u hladnjak.
3
Patlidžane operite, izvadite stabljike, prepolovite i stavite u zdjelu slane vode (da uklonite gorčinu).
4
Mrkvu ogulite, naribajte. Crvenu papriku operite, uklonite stabljiku i sjemenke, narežite na male trakice. Nasjeckajte drugi luk, pomiješajte s mrkvom i paprom. Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte, stavite pripremljeno povrće i sos (pržite na najmanjoj vatri) 10 minuta.
5
Patlidžan malo istisnite, nasjeckajte. Stavite u tavu i nastavite sondiranje.
6
Rajčice operite, nasjeckajte (pokušajte spasiti sav sok). Dodajte povrću, sol, papar, promiješajte i pirjajte dok ne skuha.
7
Operite zelje, ocijedite i sitno nasjeckajte s preostalim češnjakom. Dodajte povrće, zagrijte i pustite da vari.
8
Stavite kuhanu tjesteninu.
9
Oblikujte kotlete. Tako da se nadjev ne lijepi za vaše ruke, navlažite ih običnom vodom. Zagrijte tavu s uljem prilično snažno, stavite pekmez i pržite sa svake strane jednu i pol minute. Prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i stavite do spremnosti u pećnici 8-10 minuta na temperaturi 180-200 ° C.
10
Na tanjure stavite kotlete i tjesteninu. Poslužite povrće u maloj, zasebnoj zdjeli. Sve ukrasite zelenilom.
Obratite pažnju
Rajčice koje se uzgajaju u staklenicima, u pravilu nemaju potreban okus i druge kvalitete, pa ako u prodaji nema mljevenih rajčica (na primjer, zimi), zamijenite ih 2-3 žlice. paradajz pasta ili trgovački vjetrovi.
Korisni savjeti
Sorte sira s izraženim ukusom dobro su prikladne za kuhanje. Uz to, sir možete koristiti za posipanje tjestenine ili ih preliti gotovim umakom od sira.