Još uvijek se vodi rasprava o podrijetlu deserta Tiramisu. Neki tvrde da je desert nastao krajem 1960-ih u restoranu pod nazivom Le Beccherie, dok drugi smatraju da je tiramisu varijacija klasičnog deserta iz 19. stoljeća nazvanog Zuppa Inglese. Bez obzira na pravo podrijetlo, desert ostaje jedan od najpopularnijih deserta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 45 komada kolačića gospine prste
- - 2 kave kuhane kave
- - 1 čaša ruma ili amaretta
- - 2 šalice mascarpone sira
- - 5 jaja
- - 1 ½ šalice šećera
- - kakao u prahu
Priručnik s uputama
1
Umutite žumanjke sa šećerom do svijetložute boje.
2
Zatim u ovu smjesu dodajte mascarpone sir.
3
Bjelanjke zasebno istucite dok ne dobijete čvrstu pjenu.
4
Nježno umutite umućene bjelanjke u smjesu žumanjka i sira. Treba napraviti nježnu kremu.
5
Kombinirajte kavu i alkohol u zdjeli. U ovu smjesu umočite kolače jedan po jedan i stavite ih u posudu za pečenje. Nanesite kremu na sloj kolačića. Po vrhu pospite kakao prah, pokrivajući vrh kreme.
6
Ponovite ove korake za stvaranje drugog sloja. Prije posluživanja stavite u hladnjak najmanje 4 sata.