Pita s kapelinom pogodna je za bilo koju čajnu zabavu, a za njezinu pripremu trebat će 80 minuta i vrlo malo proizvoda. Umjesto kapelina, možete kupiti ribu u konzervi, poput sardinele ili sardine u ulju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- • 1 kg kapelina;
- • 0, 5 kg gotovog tijesta s kvascem;
- • 1 čaša riže;
- • 4 luka;
- • biljno ulje;
- • crna mljevena paprika;
- • sol;
- • 1 jaje;
- • lovorov list;
- • zelje za ukras.
Priručnik s uputama
1
Da biste pripremili kapelin kolač, rižu dobro isperite i kuhajte u slanoj vodi dok ne skuha i ostavite da se ohladi. Kapelin odmrznemo, odsječemo mu glavu, dobro izvaljamo i uklonimo grebene, operemo i osušimo.
2
Tijesto s kvascem podijelimo na 2 jednaka dijela, stavimo ga malo za ukrašavanje. Od svakog dijela napravimo kuglu i razvaljamo je u krug debljine 1-1, 5 cm. Luk očistimo i narežemo na tanke kolutove. Posudu za pečenje namažemo biljnim uljem i na njega stavimo jedan krug tijesta, zatim polovicu kuhane riže, pola luka i cijeli kapelin u slojevima. Samljeti lovorov list u mrvice i posipati ga kapelinom, solju i paprom po ukusu. Kapelinovu pitu obilno prelijte biljnim uljem, u oblik stavite prvo preostali luk, zatim rižu, drugi krug kvasca tijesta, ostavite 15 minuta.
3
Jaje umutite u gustu masu i premažite njime kapelin kolač. Pećnicu zagrijavamo na 200 ° C, vilicom razvaljamo tijesto na nekoliko mjesta i postavimo da se kolač peče 30 minuta. Dok se priprema, od preostalog tijesta izrađujemo rozete ili druge figure. Podmažite ih jajetom i stavite na tortu, posudu posaljite u pećnicu još 10-15 minuta. Prije posluživanja, ukrasite kapelin kolač grančicama kopra ili peršina prije posluživanja.