Kako napraviti palačinke od krumpira: dva zanimljiva recepta

Ako nikada niste napravili palačinke od krumpira, onda je vrijeme da naučite kako ih kuhati. Za stvaranje ovog kulinarskog remek-djela treba malo vremena, ali palačinke imaju prekrasan ukus. Pržene "okruglice" dobro se slažu s mesom i povrćem, pa će biti odličan dodatak ručku ili večeri.

Odaberite svoj recept

Palačinke od krumpira mogu se napraviti samo od krumpira. No, jelo ispada posebno ukusno, u kojem ima i drugih sastojaka, na primjer, piletinu, skut, itd. Stoga ćemo danas razgovarati o dva zanimljiva recepta za kuhanje palačinki s krumpirom.

Palačinke od krumpira s piletinom

Ovaj recept će se svidjeti čak i onim gurmanima koji ne vole palačinke s krumpirom. Meso i povrće vrlo se skladno kombiniraju, pa jelo može biti neovisan obrok na stolu. A ako pravite salatu od krastavaca i rajčice, onda zagonetka kakvom večerom hranite obitelj, nije nužna.

Da biste napravili palačinke od krumpira s piletinom, uzmite:

• 6 velikih krumpira;

• 1 pileća prsa;

• 1 glava luka;

• 3 češnja češnjaka;

• 2 pileća jaja;

• 2 žlice. l. majoneze;

• Sol i začini po želji.

Redoslijed kuhanja palačinki s krumpirom je sljedeći:

1. Meso temeljito isperite, malo ga osušite, grudi narežite na male tanke ploške, pospite solju i začinima, ostavite da odstoji 5 minuta.

2. Operite krumpir, uklonite koru. Uzmite duboki tanjur, nalijte hladnu vodu tamo i krumpir naribajte izravno u tekućini na velikom drobilju. Ovaj trik potreban je kako povrće ne potamni i ima lijepu boju prilikom kuhanja.

3. Isperite naribani krumpir u vodi, ispustite tekućinu. Polako posolite povrće i ostavite stajati 2-3 minute. Za to vrijeme krumpir će dati višak soka, iscijediti ga.

4. Pripremljeno meso u zdjeli stavite na krumpir, tucite jaja, dodajte majonezu, češnjak, mljeveni i olupljeni i nasjeckani luk. Temeljito promiješajte sve sastojke.

5. Zagrijte tavu, nalijte biljno ulje i položite, obloživši žlicu, tijesto za palačinke od krumpira. Pržite praznine s obje strane do zlatno smeđe boje.

6. Gotove palačinke od krumpira poslužite na stolu u toplom obliku. Svježe i konzervirano povrće dobro se slažu s jelom.

Palačinke od krumpira pripremljene prema ovom receptu mogu biti neovisno jelo i pogodne su za užinu, na primjer, na poslu.