Kiseli češnjak je neobičan proizvod pogodan za pripremu raznih jela. Čini ukusnu grickalicu, a kako biste dodali začin jelima, takav češnjak jednostavno je nezamjenjiv.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Recept broj 1:
- češnjak - 4 glave;
- med - 2 žlice;
- sok od limuna - 70 ml;
- kiselo vrhnje - 0, 5 šalice;
- sol - ½ tsp;
- papar - ½ žličice
- Recept broj 2:
- češnjak - 4 glave;
- voda - 1 l;
- šećer - 50 g;
- sol - 50 g;
- stol 9% octa - 100 g.
- Recept broj 3:
- češnjak - 1 kg;
- voda - 1 l;
- šećer - 50 g;
- sol - 50 g;
- 9% octa - 1 žlica;
- klinčić;
- grašak crni papar.
- Recept broj 4:
- češnjak - 4 češnja;
- voda - 700 ml;
- 9% ocat - 200 g;
- sol - 70 g;
- šećer - 50 g;
- smjesa hmelja-suneli - 2 žlice;
- paprika;
- lovorov list.
Priručnik s uputama
1
Recept broj 1
Podijelite češnjak na klinčiće, ogulite ih i isperite u tekućoj vodi. Češnjak stavite u drugar i procijedite kipućom vodom. U zasebnoj čaši pomiješajte med, limunov sok, kiselo vrhnje, sol i papar. U posudu izlijte pripremljenu smjesu meda, dodajte češnjak, stavite na položenu vatru. Nakon vrenja kuhajte 3 minute. Zatim stavite češnjak i marinadu u staklenu teglu i čvrsto zatvorite poklopac. Stavite u hladnjak i poslužite po potrebi. Po želji, kiseli češnjak dodajte kopar, kadulju, začine ili origano.
2
Recept broj 2
Ogulite svježe češanj češnjaka i isperite tekućom vodom. Bacite u fil za dodavanje filca, prelijte kipućom vodom, pa ohladite. Zasebno pripremite brasno. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu, dodajte šećer i sol. Stavite na vatru. Nakon vrenja kuhajte 2 minute, zatim lagano ohladite i dodajte ocat. Klinčić češnjaka stavite u steriliziranu staklenku i prelijte pripremljenom marinadom. Čvrsto zatvorite poklopac ili razvaljajte i stavite na hladno mjesto. Nakon nekoliko sati češnjak će biti spreman za jelo.
3
Recept broj 3
Podijelite češnjak na klinčiće, ogulite ih i isperite u tekućoj vodi. Na dno staklene staklenke stavite začine, a zatim stavite češanj češnjaka. Ulijte kipuću vodu, poklopite i ostavite 24 sata. Nakon što voda proključa, a češnjak kipuću vodu prelijte solju, šećerom i ocatom. Zaklopite poklopac i stavite na hladno mjesto.
4
Recept broj 4
Ogulite češnjak, podijelite na klinčiće, stavite u fil i stavite preko brasna (0, 5 grama vode, 50 grama soli). Ohladite spuštanjem klinčića 1 minutu u hladnu vodu. Tretirani češnjak stavite u staklenu posudu. Skuhajte marinadu. Da biste to učinili, u lonac s vodom unesite ocat, šećer, papar, sol, lovorov list i mješavinu hmelja-sunelija. Dobro promiješajte i dovedite do vrenja. Izlijte češnjak dobivenom marinadom. Staklenku zatvorite poklopcem i stavite na hladno mjesto.
Obratite pažnju
Kako kiseli češnjak na korejskom? Kuhanje češnjaka na korejskom: češnjak podijelimo na klinčiće (luk ne trebate oguliti) i stavimo u staklenu posudu. Zatim ga napunite ocatom i dodajte malo vode. Staklenku češnjaka zatvorimo poklopcem i stavimo na tamno mjesto tjedan dana.
Korisni savjeti
U zasebnoj čaši pomiješajte med, limunov sok, kiselo vrhnje, sol i papar. Dobivena smjesa meda izliti u tavu, dodati češnjak i kuhati 3 minute. Zatim stavite češnjak i marinadu u staklenu teglu i čvrsto zatvorite poklopac. Uklonjeni kiseli češnjak uklonite na hladno mjesto. U ovom obliku češnjak se može dugo čuvati u hladnjaku.