Bečki vaflji ispadaju meko veličanstveni i vrlo ukusni, moguće ih je jesti s džemom, marmeladom, sirom, vrhnjem ili medom. Vafli se kuhaju u posebnom električnom željezu za vafle.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 pileća jaja;
- - 150 g šećera;
- - 300 g brašna;
- - 200 ml vrhnja (10%);
- - 4 žlice kiselo vrhnje;
- - 1 žličica škrob;
- - 0, 5 tsp soda;
- - ocat (9%);
- - vanilin.
Priručnik s uputama
1
Žumanjke odvojite od proteina, samljeti ih sa šećerom i vanilijom. Bjelanjke istucite u stabilnu pjenu, pomiješajte s žumanjcima.
2
Soda bikarbona ugasite ocatom i dodajte je kiselom vrhnju. Prosijte brašno i kombinirajte ga sa vrhnjem i kiselim vrhnjem. Nježno unesite smjesu jaja u ovu masu, mijesite tijesto dok ne postane glatko.
3
Podmažite vafelsko glačalo biljnim uljem i stavite tijesto žlicom. Zatvorite vafelsko glačalo 5 minuta, a zatim uklonite gotove proizvode iz njega. Bečke vafle poslužite uz čaj, kavu, mlijeko ili toplu čokoladu.
Obratite pažnju
5 minuta prije kraja pripreme testa, uključite električno glačalo za vafle kako biste uštedjeli vrijeme na zagrijavanju uređaja.
Korisni savjeti
Bečki vafli mogu se slojevito nadevati punjenjem, tvoreći od njih elegantnu tortu. Na primjer, kombinirajte nekoliko vafla s kiselim vrhnjem, a vrh ukrasite šlagom i svježim bobicama.