Kvaliteta votke koja se priprema kod kuće redovno je veća od tvorničke. Greška je loše čišćenje proizvoda, što se u tvornicama ne daje dužna pažnja. Naravno, neke marke votke drže sve pod kontrolom, kvaliteta njihovih proizvoda prilično je visoka. Da biste napravili votku kod kuće, trebat će neko vrijeme, pa je bolje biti strpljiv.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 6 kg šećera.
- 200 gr. kvasac.
- 30 litara vode.
- još uvijek mjesečina.
- aditivi za aromatiziranje: ribizla
- kopar
- orašasti plodovi i drugi
Priručnik s uputama
1
Uzmite 28 litara vode i dodajte 6 kg šećera, dobro promiješajte. Kvas razrijedite u 2 litre tople vode i dodajte mu vodu sa šećerom. Za aromu dodajte grančice ribizle, trešnje ili kopra. Učinit će razne vrste orašastih plodova ili bobica.
2
Stavite na toplo mjesto da se kuha 6-8 dana.
3
Spojite još uvijek mjesečinu i dobivenu tinkturu destilirajte u sporoj temperaturi pri konstantnoj temperaturi od 75-85 stupnjeva. Čisti proizvod trebao bi biti oko 6 litara.
4
Očistite votku od labudnih ulja. Da biste to učinili, dodajte 4-6 grama kalijevog permanganata na 6 litara proizvoda. Pustite da malo odstoji, a čim vidite da se stvorio talog, pažljivo ispustite votku. Precipitat je lamela. Boja votke nakon takvog postupka ne mijenja se. Možete procijediti kroz običan filtar. Uložak sadrži aktivni ugljen, koji dobro apsorbira razne otrovne tvari.
5
Ohladite votku i možete započeti s degustacijom. Mirisa i okusa mjesečine ne bi trebalo biti.