Ovaj se kolač može klasificirati kao "gosti na pragu", jer se priprema vrlo brzo, ali svejedno, gosti će biti oduševljeni.
Odaberite svoj recept
Ispasti će ovaj kolač vrlo nježan, a također, što je važno za mnoge, ne baš visoko kalorično.
Za pravljenje pita trebat će vam: paket gotovog lisnatog tijesta, 200 g skute, 100 g sira (bilo koja jeftina tvrda sorta, na primjer, "ruski"), 1-2 male rajčice (ako je višnja, onda odgovarajuće više), 2 žlice. kiselo vrhnje, 1 jaje, bilje po ukusu (kopar, peršin), sol i papar po ukusu, maslac za podmazivanje plijesni
Izrada kolača: Odmrznite lisnato tijesto, raširite ga (ako ga je proizvođač već valjao, ako ne, onda valjajte). Odaberite posudu za pečenje promjera oko 25 cm i izrezajte prikladan krug od lista tijesta.
Izrađujemo nadjev: naribamo sir, viljuškom izmutimo vilicom zajedno sa kiselim vrhnjem, sitno nasjeckamo zelje. Pomiješajte sve sastojke, sol i papar po ukusu. Nježno razbijte jaje, odvajajući bjelančevine. Umutite mikserom proteine i dodajte u smjesu od sira s sirom. Dobro promiješajte.
Kalup namažite maslacem, u njega stavite tijesto. Ravnomjerno rasporedite nadjev po tijestu. Rajčice narežite na krugove i stavite na vrh nadjev. Površinu torte možete namastiti žumanjkom.
Kolač pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. Gotov kolač možete dodatno posipati svježim biljem.