Juha je jelo koje je svakodnevno prisutno na našem stolu. A ponekad ne znate kako iznenaditi i maziti svoju obitelj. Postoji nekoliko jednostavnih i originalnih recepata za juhe, čija priprema ne zahtijeva puno vremena i velike financijske troškove.
Odaberite svoj recept
Krem juha od sira
Trebat će vam:
Za 1, 5 - 2 litre gotove juhe.
- Krompir - 2-3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Prerađeni sir - 1 staklenka (100-150g).
- Suncokretovo ulje
- Sol, papar
- Maslac - 1 žlica.
Povrće očistimo, mrkvu narežemo na krupnu rernu, sitno sjeckamo luk, nasjeckani krumpir na kockice. Na vrućem ulju pržite luk do prozirnog, dodajte mrkvu, pirjajte 4-6 minuta. Gotovom povrću dodajte kockice krumpira i lagano ih pržite. Dok se povrće kuha, stavite lonac s vodom i dovedite ga do vrenja. Sir se uzgaja u maloj količini tople vode. U kipuću vodu stavljamo povrće i kuhamo ih dok ne skuhamo. Ulijte vodu i sir u lonac s tankim tokom, dodajte maslac, promiješajte, sol i papar po ukusu. Po želji dodajte zelje.
Juha od gljiva i vrhnja od sira
Trebat će vam:
Za 1, 5 - 2 litre gotove juhe.
- Krompir - 2-3 kom.
- Šampinjoni - 300 gr.
- Češnjak - 2 češnja
- Luk - 1 kom.
- Prerađeni sir - 1 staklenka (100-150g).
- Suncokretovo ulje
- brašno 1/3 - 1/2 žlice
- Sol, papar
Krumpir ogulimo, operimo i narežemo na sitne kockice, napunimo ih 1, 5 litrom hladne vode i kuhamo do pola. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne postane proziran. Gljive narežemo na tanke ploške i u tavu dodamo luk, posipamo brašnom i dobro izmiješamo. Sir se uzgaja u maloj količini vruće vode i nježno ga prelijte u loncu, pa dodajte gljive i luk. Pomiješajte juhu, dovedite do vrenja, po potrebi dodajte sol i začine.
Brza juha s rezancima s jajetom
Trebat će vam:
- Pileća juha 1-1, 5 l
- Vermicelli - paukova mreža - 100 gr.
- Mlijeko - 1 žlica.
- Jaja 1-2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Zeleni
- Suncokretovo ulje
- Sol, začini
Pržite vermicelli 2-3 minute u suhoj tavi do zlatno smeđe boje. Mrkvu narežite na trakice. U kipuću juhu (možete koristiti vodu) napunimo vermicelli i mrkvu, kuhamo 5-7 minuta. U to vrijeme vilicom pobijedite jaja s mlijekom i ulijte tanku štukaturu u tavu, promiješajte. Dodajte sol i začine po ukusu, kuhajte još 2-3 minute. Prije posluživanja, možete ih posipati sitno sjeckanim zelenilom.
Dimljena pileća juha s krem sirom
- Dimljena piletina 250-300g.
- Krompir 2-3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Prerađeni sir - 100 gr.
- Bilo zeleno
- Suncokretovo ulje
Dimljenu piletinu skuhajte i ostavite da se ohladi. Meso oslobađamo od kostiju i kože, narežemo na tanke trake i stavimo u kipuću juhu. Krumpir narežite na kockice, mrkvu sitnim trakama i također pošaljite u tavu. Dok povrće kuha, sitno nasjeckajte luk i pržite na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje, sipajte u šerpu. Otopite rastopljeni sir u maloj količini i sipajte ga u juhu tankim tokom, kuhajte 15-20 minuta dok krumpir nije u potpunosti kuhan. Po potrebi dodajte sol i papar. Na tanjur se doda sitno nasjeckano zelje.
Juha s palačinkama s piletinom i jajima
- Pileća prsa - 300 gr.
- Jaja - 2-3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Sol i začini
- biljno ulje
Iz pilećih prsa kuhamo juhu, uklanjamo meso, narežemo na male komade (slamke), vraćamo ga u juhu. Kuhani krumpir se također sipa u tavu. Mrkvu naribajte na sitnoj rerni, sitno nasjeckajte luk, pržite u suncokretovom ulju do polovice gotovog. Ulijte preljev za kuhanje u juhu i kuhajte 15-20 minuta. Umutite jaja sa solju i paprom te ispržite tanke palačinke. Trebale bi biti dovoljno tvrde da se režu na trakice (poput domaćih rezanci). U juhu dodajte štapiće od jaja, kuhajte 5 minuta, poklopite i ostavite da vari 10-15 minuta. Prije posluživanja začinite svježim biljem.
