Svinjsko pečeno srce diverzificira stol za one koji vole uživati u ukusnim i sočnim mesnim jelima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 600-700 g svinjskog srca,
- - 4 krumpira,
- - 500 ml svinjskog juha,
- - 2 mrkve,
- - 1 luk,
- - 4 češnja češnjaka,
- - 2 celera,
- - 2 žlice brašno
- - sol po ukusu,
- - 1 žličica timijan,
- - 1 lovorov list,
- - 1 limenka zelenog graška.
Priručnik s uputama
1
Najprije nasjeckajte krumpir, mrkvu i celer u male komadiće.
2
Svinjsko srce narežite na male komade. Stavite u zdjelu, dodajte 1 žlicu. brašno i pomiješajte da brašno omota svaki komad.
3
U dubokoj tavi na jakoj vatri zagrijte 2 žlice. suncokretovo ulje. Pržite komade srca do zlatno smeđe boje u 3 seta, oko 5 minuta za svaku šaržu. Zatim ga stavite na tanjur.
4
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
5
Smanjite toplinu ispod tave na umjerenu. U tavu dodajte luk i češnjak i pržite, miješajući, oko 5-6 minuta. Dodajte 1 žlicu. brašno, koje je ostalo, i pržite, miješajući, oko 2 minute.
6
Dodajte juhu i promiješajte da ne nastanu grudvice. Dodajte srce, mrkvu, lovorov list, krumpir, celer, timijan i sol po ukusu.
7
Dovedite jelo do vrenja, a zatim smanjite vatru, poklopite tavu i pirjajte jelo 50-60 minuta. 5-10 minuta prije kuhanja dodajte zeleni grašak u tavu.