Kotlete od lososa jednostavno je i brzo pripremljivo jelo koje je savršeno za one koji brinu o svom zdravlju, kao i za dijabetičare. Na pripremu ćete potrošiti ne više od pola sata, a 4 sastojka dobivaju se od dolje navedenih sastojaka. Jedna od prednosti je mogućnost zamrzavanja i dugotrajno skladištenje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4 komada fileta lososa bez kože (nešto više od 0, 5 kg);
- - 2 žlice. žlice crvenog tajlandskog umaka od curryja;
- - mali komad svježeg korijena đumbira dugačak oko prsta;
- - 1 žličica sojinog umaka;
- - 1 hrpa svježeg cilantra (napola sitno sjeckani);
- - 1 žličica biljnog ulja;
- - Mala kriška limuna za posluživanje.
- Za salatu:
- - 2 srednje mrkve;
- - 1 mali krastavac;
- - 2 žlice. žlica bijelog vinskog octa;
- - 1 žličica fruktoze.
Priručnik s uputama
1
Da biste pripremili kotlete, file lososa se mora usitniti. Da biste to učinili, trebate riješiti ribu od kostiju i usitniti. Losos možete nasjeckati nožem. Nakon toga u mljeveni losos dodajte curry umak i soja sos, kao i đumbir i svježi sitno sjeckani cilantro. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu masu. Ako koristite blender, uključite pulse, dodajte losos i ostale sastojke u zdjelu i pretvorite u mljeveno meso. Lososa ne smije biti premalo, u mljevenom mesu trebaju biti sitno sjeckani komadi.
2
Na ploči nožem ili ručno oblikujte 4 male pljeskavice. Izvadite tavu, zagrijte biljno ulje i položite pite. Pržite ih 4-5 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatne i hrskave.
3
Tada možete početi pripremati salatu. Zatim narežite mrkvu i krastavac na duge, tanke trake. Da biste dobili uredne, ujednačene i identične pruge mrkve i krastavca, možete koristiti nož za oguljenje povrća. U maloj zdjeli otopite fruktozu u bijelom vinskom occu. Izlijte dobivenu smjesu salate, ukrasite listovima cilantroa na vrhu.
4
Riža se dobro slaže sa lososom i povrćem. Stoga, po želji, možete skuhati rižu svoje omiljene sorte.
5
Kad su svi sastojci jela spremni, možete početi posluživati. Možete prenositi proizvode po želji. Ova će opcija izgledati povoljno: na sredinu tanjura stavite salatu od mrkve i krastavca, na ovaj povrtni "jastuk" stavite kockice lososa. Uzmite rezač kolačića, stavite ga na tanjur, unutra stavite rižu i izvadite rezač kolačića.
Tako da riža nije suha, može se malo poprskati uljem.
Jelo se može ukrasiti grančicom zelenila.
Obratite pažnju
Kalorični sadržaj jedne porcije je 292 kalorije.
Također u sastavu: 29 g proteina, 7 g ugljikohidrata, 17 g masti, 4 g zasićenih masti, 6 g šećera i 0, 83 g soli.