Zeleno ulje je jedinstvena prilika za kuhanje neobičnog i vrlo ukusnog jela iz uobičajenih proizvoda koji su na stolu gotovo svaki dan. Zeleni maslac može se napraviti za namaz kruha, za svečane sendviče s kanapeima. Pored toga, miješano jaje možete kuhati na štapićima smrznutog maslaca, a ono će steći neobičan okus, kao i unutra staviti kuglice od peradi ili dodati prilog od krumpira ili riže.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- proizvodi:
- • svježe bilje (kopar, peršin, cilantro, bilo koje bilje)
- • Maslac
- • Sol po ukusu od 0, 5 žličica
- • Češnjak 1 češanj
- • mljeveni papar (bijeli, crni)
- pribor za jelo:
- • Zdjela za miješanje
- • Folija ili kalupi za zamrzavanje
Priručnik s uputama
1
Postupak pripreme zelenog ulja vrlo je jednostavan i ne oduzima puno vremena od domaćica. Zelenice su unaprijed odabrane i temeljito isprane. Nakon što se raširi na suhom ručniku i malo osuši. Važno je da do početka rezanja zelenila nije bila mokra. Za to vrijeme, češnjak se ogrije s filma i sitno se nasjecka. Bolje je koristiti stisak češnjaka.
2
Sitno sjeckani čisti i osušeni zelje, istodobno uklanjajući čvrste dijelove biljke i stavljajte u zdjelu. Ulijte sol i zgnječite malo žlicom. Zelje ohladite tako da odaje malo soka i mirisa. U zdjeli pospite omekšanu kremastu mast i papar. Tada se masa mora temeljito izmiješati. Zeleni maslac je spreman, može se velikodušno namazati na kruh i poslužiti uz juhu ili doručak.
3
Preostalo toplo zeleno ulje mora biti zamrznuto. Da biste to učinili, koristite kvadrat folije proizvoljne veličine ili kalupe za zamrzavanje leda. Umutite mekani maslac na foliju i razvaljajte "slatkiše". Kalupi za led se pune žličicom, pokušavajući pažljivo staviti ulje u svaku ćeliju. Mirisno zeleno ulje pripremljeno za buduću upotrebu.
Obratite pažnju
Maslac treba uzimati sa udjelom masti od 72, 5% i više. U ovom slučaju ispada ne samo ukusno i mirisno jelo, već i ljekoviti proizvod koji sadrži korisne tvari iz svježeg bilja, češnjaka i prirodnog ulja.
Korisni savjeti
1. Pažljivo odaberite zelje, uklonite izblijedjele ili požutjele grane. Također je bolje unaprijed ukloniti sve grube dijelove zelenila (grančice, stabljike)
2. Mali komadići zelenog ulja mogu se napuniti kotletama od cijelog komada mesa. Ali za to definitivno koriste jako smrznute šipke maslaca.