Mesne kuglice u umaku sočne su i nježne. Pokušavši jednom, cijenit ćete okus ovog nevjerojatnog jela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - ½ kg mljevene govedine,
- - ½ kg mljevene svinjetine,
- - 75 g krekera od češnjaka,
- - 2 jaja
- - četvrtina šalice mlijeka,
- - 3 žlice. l. luk listan kroz mlin za meso,
- - peršin
- - 1 češanj češnjaka,
- - pola čaše mljevenog parmezana,
- - sol sa mljevenom paprikom,
- - maslinovo ulje.
- za umak:
- - 4 žlice. l. maslinovo ulje
- - četvrtina čaše crnog vina,
- - 4 češnja češnjaka,
- - 800 g rajčice u vlastitom soku,
- - lišće bosiljka,
- - sol i mljeveni papar.
Priručnik s uputama
1
Prvo trebate pobijediti krekere od češnjaka u blenderu dok se ne formiraju mrvice. Zatim trebate pripremiti lim za pečenje, prekriti ga folijom i preliti uljem. Zagrijte brojler u pećnici.
2
Svi sastojci osim ulja moraju se pomiješati u velikoj šalici. Od njih napravite male kuglice i stavite ih na lim za pečenje, premažite uljem na vrhu i pošaljite u pećnicu ispod brojlera 15-20 minuta. Nema potrebe za okretanjem. Nakon što prođe vrijeme, potrebno je povećati temperaturu brojlera na visoku i peći još 3-5 minuta.
3
Za umak, ulje s češnjakom mora se zagrijavati na umjerenoj vatri u tavi. Čim češnjak porumeni, u tavu stavite rajčicu, bosiljak, ulijte vino, sol i papar. Sve promiješajte i stavite kuglice u umak. Ostavite pirjati 30 minuta.