Vrlo često iz neobičnih proizvoda u par minuta možete skuhati prilično originalno i ukusno jelo koje će oduševiti vaše goste i dom. Sastav jela nije baš kompliciran, a sastojke koje nemate možete kupiti u bilo kojem supermarketu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svinjetina 400 g
- - govedina 300 g
- - šampinjoni 100 g
- - slanina 8 kriški
- - luk 1 kom.
- - kruh (bijeli) 3 kriške
- - pileće jaje 1 kom.
- - kravlje mlijeko 50 ml
- - češnjak jedan češanj
- - bosiljak 4 lišća
- - maslinovo ulje, potrebno za prženje i za podmazivanje 2 žlice. l. + 1 žlica. l.
- - ružmarin (suho lišće) 1 veliki prstohvat
- - sol, crni papar (mljeveni) po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Svinjetina i govedina moraju se izrezati na komade. Od toga napravite mljeveno meso i dodajte češnjak.
2
Slaninu morate izrezati na tanke ploške ili kriške. U tom slučaju prethodno zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva.
3
Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Gljive treba obrisati krpom (ne treba ih oprati) i narezati na male kocke. U tavi obavezno prethodno zagrijte maslinovo ulje i unutra stavite luk, dok ga pržite mora biti na vrlo maloj vatri dok ne postane zlatnozelan.
4
Zatim dodajte gljive i sve to promiješajte, možete dodati malo vatre i pržiti dok sva tekućina ne ispari. Minutu prije kuhanja trebate dodati par listova bosiljka.
5
Iz kruha trebate ukloniti koru (nije potreban), a pulpa mora biti mljevena mlijekom dok se ne stvori homogena masa.
6
U zasebnoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, namočen kruh, jaje, masu luka s gljivama i dodajte papar i sol.
7
Sve dobro promiješajte.
8
Lim za pečenje obložite pergamentom i premažite maslinovim uljem. Od nadjeva trebate oblikovati "kruh".
9
Zatim je umotajte u kriške slanine i rubove morate zarolati ispod nadjeva.
10
Trebao bi biti točno oblika "kruha".
11
Sve pospite ružmarinom i stavite u pećnicu. Nakon otprilike 10 minuta, ova se temperatura mora smanjiti na 180 stupnjeva i peći još 60 minuta. "Kruh" ne vrijedi zalijevati sokom, ploče slanine će se otopiti i navlažiti cijelo mljeveno meso vlastitim sokom.
12
Izvadite grickalicu iz pećnice i pokrijte folijom 15 minuta. To će pomoći da sokovi ne iscure, nego da se uvuku u "kruh" i meso, pa će biti vrlo sočno.
13
Mitlof se uvijek poslužuje toplo na prethodno zagrijanom jelu ili hladno, ali izrezan na kriške.