Cloudberry ili „močvarni jantar“ je polu-grm biljka koja pripada obitelji ružičastih. Može doseći visinu od 30 cm. Plod oblaka podsjeća na maline, ali se razlikuje od njega po ukusu i aromi.
Odaberite svoj recept
Cloudberry je bio vrlo popularan u predrevolucionarnoj Rusiji. Svježe i natopljene bobice poslužene su čak i do kraljevskog stola. U oblake spadaju bjelančevine, pektini, šećeri, vlakna, organske kiseline, karotenoidi, isparljivi, tanini. U bobicama ima puno elemenata u tragovima i vitamina (A, C, grupa B). Bobice se koriste u dijetnoj hrani, kao i kod određenih bolesti.
Bobice imaju antimikrobni, antispazmodički, adstrigentni, hemostatski, dijaforetski učinak na tijelo. Cloudberry poboljšava metabolizam, ima pozitivan učinak na živčani sustav. Koristi se za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sustava. Cloudberry poboljšava apetit, ima anti-zingotska svojstva.
U narodnoj medicini koriste se ne samo bobice, već i lišće i korijen biljke. Dekocije i infuzije od njih imaju hemostatski, zacjeljivanje rana, protuupalni i diuretski učinak. Koriste se za nedostatak vitamina, bolest bubrežnih kamenaca, metaboličke poremećaje, prehlade.
Pripravci na bazi oblaka pomažu normalizirati krvni tlak, uklanjaju proljev, sprječavaju pojavu ateroskleroze i poboljšavaju sastav krvi. Koriste se za giht, druge bolesti uzrokovane poremećajima metabolizma. Svježi ili osušeni listovi koriste se za liječenje gnojnih rana. Jela na bazi oblaka sredstvo su za sprečavanje gripe i SARS-a, jačanje imuniteta. Kalorične maline - 40 kcal / 100 g. Hranjiva vrijednost: proteini - 0, 8 g, ugljikohidrati - 4, 4 g masti - 0, 9 g.
Cloudberry se trenutno koriste u kozmetologiji za proizvodnju proizvoda za njegu kože.
Od oblaka možete napraviti vitamin čaj, sok, džem, marmeladu, kompot, džem. Da biste napravili čaj, uzmite jednake količine osušenih listova maline, pomiješajte s listovima čaja i zatim napravite čaj kao i obično. Napitak možete napraviti bez čaja.
Pokušajte napraviti marmeladu "Vitamin" od oblaka. Proizvodi: 1 kg svježih bobica, 1 kg šećera, 0, 5 žlica. voda. Prođite kroz oblačiće, isperite ih. Ulijte šećer u posudu, prelijte vrućom vodom, stavite na vatru i dovedite do vrenja. Kad sirup prokuha, dodajte mušicu i smanjite toplinu. Kuhajte džem pola sata, na laganoj vatri. S vremena na vrijeme promiješajte.
Uklonite pekmez od vrućine, procijedite ga kroz sito da se riješe kože i sjemenki. Nakon toga, stavite ga ponovo u posudu za kuhanje i kuhajte još 5-10 minuta. na laganoj vatri. Jam ne smije biti jako gust. Vruće je izlijte u sterilizirane staklenke, zatvorite i stavite na hladno. Jam će se smrznuti za nekoliko sati. Kalorični sadržaj jela je 255 kcal.
Ne možete koristiti oblake za gastritis s visokom kiselošću, peptički čir.
Od oblaka možete napraviti ukusan kompot. Proizvodi: 250 g bobica, 100 g šećera, malo limunske kiseline (na vrhu noža), 1 litra vode. Kompot treba zrele, jake bobice. Poredajte jagode i isperite. Skuhajte slatki sirup u posudi, a na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Stavite bobice u staklene staklenke, prelijte vrućim sirupom, razvaljajte. Okrenite naopako, zamotajte ručnikom i toplom dekom, ostavite 12 sati. Zatim je stavite u pohranu. Kalorični kompot iz oblaka - 75 kcal.