Neobično nježno i bogato jelo. Okus krumpira u ansamblu s najnježnijim teletim mesom i ljutim kriškama gljiva učinit će redovitu večeru svečanom i umanjiti ćudorede najizbirljivijih gurmana.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1, 5 kg krumpira;
- - 0, 5 kg teletine;
- - 0, 5 l mlijeka;
- - 300 g šampinjona;
- - 150 g kiselog vrhnja;
- - 50 g maslaca;
- - 1 luk;
- - začini po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Dno kalupa namažite kiselim vrhnjem, dodajte ulje. Luk narežite na vrlo male kocke. Stavite luk u ravnomjerni sloj.
2
Teleće meso operite i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na male komade - kockice. Meso začinite začinima i ostavite u zasebnoj zdjeli.
3
Operite gljive, izrezane na ploške. Ostavite u zasebnoj zdjeli. Krumpir narežite na tanke krugove.
4
Sve sastojke stavite u kalup. Stavite meso na luk, sljedeći sloj je krumpir. Zatim opet luk s gljivama. Položite drugi sloj mesa, prekrijte krumpirom. Posolite svaki sloj i pospite crnim paprom.
5
U napunjeni kalup ulijte malo vode. Stavite obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok se teletina potpuno ne skuha, 40-45 minuta, na temperaturi od 200 stupnjeva.