Jelly je lijep i svijetao desert koji su izmislili francuski kuhari. Prilikom kuhanja žele, glavni zadatak je osigurati da delicija ispadne svečana i lijepe boje. S sokom od višnje, što olakšava.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za četiri obroka:
- - 300 ml soka od višnje;
- - 300 ml vrhnja;
- - 20 g želatine;
- - šećer.
Priručnik s uputama
1
20 g želatine prelijte sa 100 ml hladne vode, ostavite 1 sat na stranu.
2
U kremu dodajte malo soka od višnje (oko 50 ml). Dodajte šećer po ukusu. U stvari, nije potrebno puno šećera, zahvaljujući soku od višnje, žele će ispasti ugodne kiselosti i vrlo lijepe zasićene boje.
3
Donesite kipuću polovinu natopljene želatine, pošaljite na vrhnje s sokom od višnje, dobro promiješajte. Izlijte u male kalupe, napunite ih trešnja-kremnom masom samo na pola. Stavite u hladnjak na 2-3 sata.
4
Ostatak želatine dovedite do vrenja i dodajte preostalih 250 ml višnjevog soka, dobro promiješajte. Prelijte sok preko vrhnja na limenku. Stavite natrag u hladnjak na 2-3 sata. Umjesto soka, možete uzeti konzervirane trešnje u sirupu, a zatim će se mliječ ispasti s cijelim bobicama - izgleda još ljepše.
5
Jelly od trešnje krema je spremna. Obično se žele poslužuje ohlađeno s raznim slatkim sirupima, moussesima, jogurtima i umacima od kiselog vrhnja. Gotov desert možete ukrasiti kriškama voća ili svježim bobicama.