Šljiva je jedno od rijetkih plodova koje pomaže eliminirati kolesterol i poboljšava probavu. No, u hladnom vremenu teško da možete dobiti šljive pa se možete založiti ukusnim i mirisnim pekmezom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
1 kilogram šljiva, 10 oraha, 1 kilogram šećera, pola litre vode.
Priručnik s uputama
1
Operite šljive pod hladnom vodom i pustite da voda proključa. Lagano narežite šljive i uklonite kamen.
2
Oljuštite i ogulite orahe. U svaku šljivu stavite komad oraha.
3
Prokuhajte vodu, dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kuhajte 2 minute.
4
Šljive stavite u tavu i na nju ulijte šećerni sirup. Stavite na laganu vatru i dovedite do vrenja.
5
Isključite vatru i ostavite da se marmelada ohladi (5-6 sati). Ponovo stavite na tihoj vatri i kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Ostavite pekmez do sljedećeg dana.
6
Sterilizirajte staklenke i metalne poklopce. Dovedite džem do vrenja i prelijte ga staklenkama vrućim. Zavijte poklopce.
7
Limenke preokrenite, stavite na tamno mjesto i prekrijte ručnikom za kupanje. Nakon 2-3 dana spustite pekmez u podrum, podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto.