Prednosti konzumiranja žitarica vrlo je teško precijeniti, a zobena kaša je jedna od najpopularnijih sorti. Vjerojatno, svi Rusi znaju poznati izraz "zobena kaša, gospodine!", Ali u modernim trgovinama sirovine za pripremu ovog jela mogu se prodavati pod različitim nazivima - zobena kaša i zobena kaša. Pa koja je razlika između njih?
Odaberite svoj recept
Što je zobena kaša i zobena kaša?
Ako detaljno pregledate ovo pitanje s dubljim razumijevanjem metodologije proizvodnje, možete dobiti sljedeće rezultate. Zobena kaša ili, kako je još zovu, zobena kaša je cjelovito zrno, po svom izgledu pomalo nalik na običnu rižu. Za pripremu žitarica potrebno je duže vrijeme - obično najmanje 30 minuta.
Hercules je pak komercijalni naziv za žitarice od cijelog zoba. Dobiva se na sljedeći način - u posebnim industrijskim strojevima zrno se prvo čisti, zatim pare i spljoštava. U principu, zobena kaša je bitno drugačiji proizvod od zobene pahuljice, za čiju pripremu je potrebno samo 5-8 minuta ili čak i jednostavno parenje kipućom vodom.
Istodobno, vjeruje se da je hercules manje koristan proizvod, jer produljena toplinska obrada može doslovno isprati korisne vitamine i tvari iz njega. To je, naravno, vrlo zadovoljavajuće, ali neki nutricionisti nazivaju hercules "praznim proizvodom", koji je pogodan za rijetke zalogaje i nema vrijedan pomlađivanje i ozdravljenje zobene kaše.