Dugo vremena uloga dijetalnih vlakana nije bila značajna u probavnom sustavu. I tek prije nekoliko desetljeća prepoznato je da bez njih osoba ne može postojati. Unatoč činjenici da vlakna sama po sebi ne sadrže vitamine ili minerale, apsorbiraju se i uklanja štetne tvari i toksine iz tijela.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Dijetalna vlakna smanjuju rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava. Brojna istraživanja europskih znanstvenika dokazala su činjenicu da su ljudi koji sustavno koriste vlakna manje podložni bolestima poput srčanog i moždanog udara.
2
Normalizacija probavnog sustava izravno ovisi o prisutnosti dijetalnih vlakana u prehrambenim proizvodima. U osnovi su prebiotici koji predstavljaju hranu korisnih bakterija u našem crijevu. Doprinose normalizaciji stolice, provode sintezu vitamina i minerala, a također održavaju dobro stanje imuniteta.
3
Dijetalna vlakna snižavaju kolesterol u krvi i na taj način štite od ateroskleroze i oštećenja krvnih žila. Činjenica je da kolesterol stvara žučne kiseline, koje se zajedno s žuči izlučuju u probavnom traktu. Neki od njih mogu se apsorbirati natrag i ponovno oblikovati kolesterol. Prehrambena vlakna inhibiraju njihovu apsorpciju i na taj način štite naše krvne žile.
4
Ne tako davno, istraživanja su pokazala da vlakna mogu spriječiti razvoj malignih tumora. To se posebno odnosi na rak debelog crijeva, kao i na dojku i jajnike. U ovom slučaju dijetalna vlakna jednostavno ne dopuštaju apsorpciju karcinogena i utječu na aktivaciju stanica raka.
5
I, naravno, vlakna su jednostavno neophodna za gubitak kilograma. Prvo, ona može zadržati vodu u želucu i na taj način povećati količinu hrane, ali istodobno dobiti najmanje kalorija. Drugo, hrana s dijetnim vlaknima zahtijeva temeljito žvakanje, tako da će osjećaj punine doći na vrijeme i ne možete prejesti. I treće, vlakna usporavaju apsorpciju šećera, a to zauzvrat pomaže u održavanju razine glukoze u krvi na potrebnoj razini.
Obratite pažnju
Osobe s pretilošću trebaju konzumirati vlakna prije jela, a u prisutnosti kolelitijaze, nakon jela glavnu hranu.
Korisni savjeti
Velika količina prehrambenih vlakana nalazi se u zobene pahuljice, raženi kruh, mrkva. Nešto manje vlakana nalazi se u jabukama, lisnatim salatama i bobicama.