Neki vrtlari počeli su se postepeno uključiti u uzgoj tropskog povrća pod nazivom "slatki krumpir", dijelom slično našem krumpiru. I unatoč činjenici da je taj proces dug i mukotrpan, Rusi uporno eksperimentiraju i daleko su od neuspjeha. Na čemu se zasniva slatki krumpir?
Odaberite svoj recept
Ali tu nema tajne. Svi koji namjeravaju dugo vremena održavati svoje zdravlje dobro su svjesni da se slatki krumpir smatra jednom od najkorisnijih biljaka na svijetu. S niskim udjelom kalorija i idealnim glikemijskim indeksom sadrži najviše vitamina, osjetljiva vlakna, mikro i makro elemente. Studije su pokazale da se ugljikohidrati i proteini slatkog krumpira probavljaju mnogo puta bolje nego iz običnog krumpira.
U kuhanju možete koristiti apsolutno sve dijelove biljke, koja je vinova loza sposobna rasti do 5 metara: stabljika, lišće, cvijeće, gomolji. Veličina potonjeg ovisi o uvjetima uzgoja. Na +10 stupnjeva, slatki krumpir može potpuno prestati rasti, a ne započeti s plodom. A u tropskoj klimi gomolji mogu doseći jednostavno ogromne veličine: 7-10 kg.
Prizemni dio dodaje se salatama, prethodno namočenim da se ukloni gorčina, a gomolji su dobri u bilo kojem obliku: sirovi, kuhani, pečeni, prženi u ulju. Istina, kuhaju se vrlo brzo i bez ljuštenja mogu se pretvoriti u bezličnu sluzavu masu. Sorte poznate kao stočna hrana, povrće i desert. Ovisno o tome, okus slatkog krumpira može nalikovati krumpiru, bundevi ili slatkoj dinji.
Sadržaj hranjivih tvari također ovisi o pripadnosti određenoj sorti, koje se razlikuju ne samo po obliku (obično duguljastom), već i po boji: bijela, krem, žuta, narančasta, ružičasta, tamno ljubičasta. Korisna svojstva slatkog krumpira mogu se okarakterizirati na sljedeći način:
- ima protuupalna, anti-dijabetička, regenerirajuća, energizirajuća svojstva;
- sprečava razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava;
- regulira ravnotežu vode, pritisak, razinu kolesterola;
- sprečava razvoj raka;
- normalizira hormonalnu ravnotežu tijekom menopauze.
Bodybuilderi više vole yam kao sredstvo za izgradnju mišića. Ovo voće pomaže izgubiti težinu, oporaviti se od stresa, riješiti problem sa stolicom. Savršeno se bori protiv slobodnih radikala i poboljšava stanje kože. Šteta je što je u klimatskim uvjetima Rusije, čak i nakon što je dobio usjev slatkog krumpira, vrlo teško održavati ga tijekom cijele zime.
- Slatki krumpir: kalorije i koristi
- Slatki krumpir: korist i šteta
- Slatki krumpir - sadnja i njega na otvorenom tlu, uzgoj iz sjemena