Ovo će jelo biti dobar topli međuobrok, prikladno je za one koji sebi dopuštaju da se tijekom posta maže s morskim plodovima. Ako ne volite plodove mora, jednostavno ih morate isključiti iz ovog recepta i udvostručiti broj gljiva.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 g morskog pleha;
- - 200 g bijelog kupusa;
- - 200 g shiitakea ili šampinjona;
- - 2 luka, 1 mrkva;
- - 1 čaša brašna;
- - 1/2 šalice vode;
- - 1 cm korijena đumbira;
- - 1 žlica. žlica maslinovog ulja, limunov sok;
- - sol, crvena paprika, ulje za prženje.
Priručnik s uputama
1
Prosijte brašno u duboku zdjelu, dodajte sol, postepeno ulijte vodu i zamijesite strmo tijesto. Dodajte maslinovo ulje, ponovno dobro mijesite, tijesto ostavite na stranu 40 minuta, pokrivajući posudu ručnikom.
2
Pripremite nadjev. Ogulite i sitno nasjeckajte nadjev, mrkvu naribajte, povrće pržite zajedno dok ne bude kuhano. Kupus nasjeckajte na tanke trakice.
3
Pržite ploške s morskim plodovima u biljnom ulju 3-4 minute. Posolite i prelijte limunovim sokom, prebacite na tanjur i ostavite da se ohladi. Kad se plodovi mora ohlade, narežite ih na male komade.
4
Kapice od gljiva od slame, pržite u biljnom ulju sa sojinim umakom 3 minute. Gljive pomiješajte s plodovima mora, kupusom, prženim lukom i mrkvom. Dodajte naribani korijen đumbira, sol i papar po ukusu - punjenje bi trebalo ispasti prilično oštro.
5
Od tijesta izrežite male komadiće, razvaljajte ih na stol posut brašnom da napravite tanke kolače. Na svaku tortu stavite 1 žlicu nadjeva, nježno zavijte rubove. Oblik može biti bilo koji, ali predjelo u obliku tubica izgleda ljepše.
6
Pržite pripremljene "Tubule" s povrćem i morskim plodovima u zagrijanom biljnom ulju 2 minute sa svake strane. Poslužite ih vruće dodavanjem sojinog umaka ili zasebno poslužite.