Ovaj se kolač priprema prilično lako, a izgledom je vrlo privlačan i lijep. Može se poslužiti i za trpezarijskim stolom i za svečane. Za kuhanje vam nisu potrebne posebne vještine, jer čak i početnik ih može kuhati.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- 3 pileća jaja;
- 600 g kiselog vrhnja za vrhnje i 300 g za kolače;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 žlica maka;
- 20 g želatine;
- 40-60 g gorke ili mliječne čokolade bez dodataka;
- 150 g granuliranog šećera u kremi i 250 g za kolače;
- 300-350 g pšeničnog brašna;
- 4 žlice kakao prah;
- 100 g orašastih plodova;
- 100 g vrhnja;
- par marmelada (za ukras).
Priprema:
- Priprema ovog prekrasnog kolača započinje pripremom kolača. Da biste to učinili, uzmite dovoljno duboku posudu i u nju umiješajte jaja i granulirani šećer. Zatim se pomoću miksera ta masa temeljito usitni (trebala bi postati bijela). Zatim se tu stavi kiselo vrhnje i opet sve umutiti.
- Brašno treba prosijati kroz sito i u njega sipati prašak za pecivo. Brašno se dobro izmiješa i doda u dijelove u šlag. Pazite da nema nikakvih grudica.
- Zatim se tijesto razreže na 3 jednaka dijela. Nakon toga u jedan dio ulije se oprani mak, u drugi kakao prah, a u treći kakao i orasi, koje treba prethodno nasjeckati.
- Zatim se kolači naizmjenično peku u prethodno zagrijanoj pećnici. U prosjeku kolač se kuha 11-15 minuta. Za pouzdanost se spremnost može provjeriti čačkalicom.
- Tada trebate obaviti pripremu kreme. Da biste to učinili, želatina se miješa s vrhnjem, koje mora biti nužno toplo. Zatim se infuzirana želatina stavi na vrlo malu vatru. Trebao bi se potpuno otopiti, ali pazite da tekućina ne proključa.
- Šećer pomiješajte sa kiselim vrhnjem i u dobivenu masu dodajte želatinu. Sve se jako dobro miješa.
- Tada bi trebali početi oblikovati tortu i za to je najbolje koristiti odvojivi obrazac. Kolač je položen na dno, u koji se dodaju orašasti plodovi, a zatim se nalazi kolač "mak". Svaki od njih je obilno podmazan kremom. Zatim se u ostatke kreme rasporede komadići u koje je potrebno najprije izrezati treći kolač. Dobivena masa uredno je naslagana na vrhu torte.
- Torta je ukrašena rastopljenom čokoladom (možete koristiti i crnu i bijelu) i nasjeckanom marmeladom. Ostavite desert na hladnom mjestu najmanje 4 sata.