Ovaj je kolač idealan za ljubitelje različitih dijeta, vrlo je lagan i nemast. Najvažnije je da će ovaj kolač imati ogroman učinak na sve oko sebe ako ga poslužite na svečanom stolu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 ml voćnog jogurta;
- - 200 g šećera;
- - 15 g želatine;
- - 50 g maslaca;
- - 2 žlice. žlice kakaa (nezaslađen);
- - 350 ml kiselog vrhnja;
- - 850 g breskve (konzervirane);
- - 4 jaja;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - 130 g brašna.
Priručnik s uputama
1
Napravite žele: jogurt sipajte u šalicu i dodajte kiselo vrhnje i šećer. Sve dobro promiješajte da dobijete homogenu konzistenciju.
2
Konzervirano voće narežite na male kocke. Nemojte sipati sirup. Za rezanje koristite oko ¾ svih plodova. Stavite narezano voće u mješavinu kiselog vrhnja i jogurta i opet dobro promiješajte.
3
Želatinu prelijte vodom i ostavite 10 minuta dok ne nabubri. Otopite želatinu u vodenoj kupelji. Ohladiti masu, ali ne dovesti do skrućivanja. Temperatura želatine trebala bi se približiti temperaturi vaše smjese za sloj. U smjesu dodajte želatinu i miješajte dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu izlijte u stožast oblik. Stavite kalup u hladnjak da se smrzne.
4
Odvojite vjeverice od žumanjka i vjeverice pobijte u pjenu. Dodajte šećer proteinima, ne prestajući ih tući. Žumanjke stavite u proteine i opet dobro izmiksajte masu.
5
U jaja dodajte rastopljeni maslac, stavite prašak za pecivo ili pirjanu soda. Sve dobro promiješajte. U smjesu dodajte kakao i lagano promiješajte. Brašno posipajte postepeno, promiješajte.
6
Ulijte tijesto za tortu u posudu za pečenje i pecite oko 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Ohladite tortu i narežite je na 2 dijela. Prvi dio natopite sirupom od kompota i na njega stavite žele tako da uski dio bude na vrhu. Širina kolača trebala bi biti veća od žele.
7
Drugi dio torte narežite na 12 dijelova i svaki dio natopite sirupom. Postavite ih široko dolje u žele, lagano pritiskajući. Sitno nasjeckajte preostalo konzervirano voće i stavite na žele. Na tortu pospite šećer od glazure.