Od persime možete kuhati razna jela, dobro se slaže s mesom. Ova topla ukusna salata donijet će vam veliko zadovoljstvo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam:
- 1 persimmon;
- pileći file;
- 1/2 glave pekinškog kupusa;
- 4 pileća jaja;
- 5 žlica. žlice bijelog vinskog octa;
- 1 žličica senfa;
- 1 žličica šećera;
- 0, 5 žličica soli;
- 0, 5 žličica crnog papra;
- 50 g feta sira;
- 1 žličica nasjeckanog oraha.
Najprije nasjeckajte pekinški kupus u malim komadima. Zatim je ravnomjerno rasporedite na ravnom tanjuru.
Pileća jaja kuhajte u roku od 5 minuta od ključanja. Zatim ih potopite u hladnu vodu da se ohlade.
Operite persimmons dobro i uklonite stabljiku. Pažljivo ga izrežite na nekoliko kriški. Stavite kriške persime u dobro zagrijanu tavu i pospite malo šećera po vrhu.
Voće ravnomjerno popržite s obje strane na umjerenoj vatri. Čim se karamel formira na površini, smanjite toplinu i pažljivo prebacite klinove, bez narušavanja integriteta. Na pekinški kupus stavite pripremljene kriške karamele.
Dalje pripremimo pileći file, za to smo ga izrezali na tanke trake.
Ulijte malo biljnog ulja u tavu u kojoj su se pripremale kriške persimmona i tamo stavite piletinu. Začinite nadjev solju i paprom. Pržite, neprestano miješajući, dok se ne pojave zlatno smeđe kore.
Nakon što je piletina gotova, pažljivo je dodajte u salatu. Ohlađena jaja ogulite i nasjeckajte ne baš sitno. Postavite ih na vrh. Narezati feta sir i poslati na salatu.
U sok koji je ostao nakon kuhanja persimmonsa i piletine dodajte senf i ulijte ocat. Dobro promiješajte preljev i malo ga zagrijte.
Prelijte salatu gotovim umakom. Posudu pospite nasjeckanim orasima. Poslužite salatu toplu.