Neobična nježna kuhana svinjetina, u skladu s bilo kojim prilogom. Teleće meso namoči u limunovom soku, a zatim se peče u glazuri. Meso pripremljeno na ovaj način također se može zamotati u foliju i pohraniti u zamrzivač.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 limuna;
- - 1 kg teletine;
- - 1 mrkva;
- - 8 štapića od klinčića;
- - 2 luka Krimski slatki luk;
- - 120 g meda;
- - 10 g cimeta.
Priručnik s uputama
1
Teleće meso namočite u vodi zakiseljenoj limunovim sokom. Ostavite za noć.
2
Na dno tave položimo kolutiće luka, mrkvu, izrezanu na krugove, lovorov list i klinčiće. Teleću izvadimo iz kisele vode i stavimo je u tavu.
3
Ulijte vodu i pričekajte da proključa. Dodajte sol po ukusu, smanjite vatru na male i kuhajte oko dva sata.
4
Izmrvite med u limunov sok i dodajte cimet. Komad kuhanog mesa premazan je glazurama.
5
Pećnicu zagrijavamo na 180 stupnjeva i stavimo pečenu svinjsku pečenku. Da bi se meso dobro ispeklo, svinjetinu stavite na žice i ispod žice stavite lim za pečenje (to je potrebno tako da ima gdje iscediti sok).
6
Pecite meso pola sata, ponekad prelijevajući glazurom. Ohladiti, izrezati na kriške i ukrasiti peršinom.
Obratite pažnju
Recept je za večeru 4 osobe.