Ovo jelo izgleda kao hot dog, a ima ukus kao hamburg. Zapravo, sve je vrlo jednostavno - domaće mesne okruglice s umakom od rajčice u francuskom baguette. Ukusno i originalno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za mesne okruglice:
- - 200 g goveđeg luka
- - 300 g svinjetine
- - 1 luk
- - 3 žlice. l. krema
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje
- - sol i papar po ukusu
- Za umak:
- - 4 rajčice
- - 1 zvonasta paprika
- - 1 luk
- - 2 češnja češnjaka
- - sol, papar, sušeni origano po ukusu
- Osim toga:
- - 1 baguette
- - 4 kriške tvrdog sira
Priručnik s uputama
1
Pripremite mljeveno meso za mesne okruglice. Ogulite luk, isperite pod hladnom vodom i narežite na 4 dijela. Preko mesa brusilicom nahranite govedinu, svinjetinu i luk. Dodajte sol, papar i vrhnje. Dobro promiješajte. Oblikujte male kuglice i pirjajte u maslinovom ulju 10 minuta do zlatno smeđe boje.
2
Napravimo umak. Da biste to učinili, operite rajčicu, ogulite i narežite na male kocke. Papriku operite, osušite, izvadite jezgru i narežite na trakice. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Stavite rajčicu i papriku u zagrijanu tavu. Pustite pod poklopcem 15 minuta. Dalje dodajte češnjak, sol, papar i origano.
3
Stavite mesne kuglice u umak. Pustite pod poklopcem 15 minuta. Baguetu narežite na 4 dijela i prerežite na pola, ali ne u potpunosti. U sredinu stavite vruće mesne okruglice, prelijte umakom i na njega stavite krišku sira. Kad se sir malo rastopio, možete jesti.
Korisni savjeti
Sir je bolje uzimati začinjen. Na primjer, parmezan ili cheddar. Tada će vaša peciva dobiti začinjen okus. Ukrasite zelenilom.