Srdačna salata svidjet će se onima koji vole salate s majonezom i mesom. Salata će biti izvrsno hladno predjelo za svečanim stolom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - goveđe srce 400 g
- - mrkva 2 kom.
- - jaje 3-4 kom.
- - kiseli krastavci 300 g
- - luk - 2 velika komada.
- - majoneza
- - biljno ulje 1 tbsp. žlica
Priručnik s uputama
1
Isperite i kuhajte srce. Mrkvu skuhajte odvojeno. Oba proizvoda ohladite, naribajte ili narežite na vrlo male kocke. Ogulite luk, narežite na tanke polukrute i pržite dok ne poprime zlatnu boju na biljnom ulju. Tvrdo kuhana jaja ogulite i odvojite protein od žumanjka.
2
Na dno posude za salatu stavite 1/2 mljevenog ili nasjeckanog mesa, namažite majonezom. Na vrh mesa s majonezom stavite 2/3 prženog luka. Vrh - stavite kuhanu bjelanjku naribanu na krupnu rernu (pola ostavite za kasnije). Lagano namažite majonezom.
3
Kisele krastavce naribajte na krupno rešetku, malo iscijedite, ocijedite tekućinu. Na vrh proteina stavite polovicu krastavaca, namažite majonezom. Oguljenu mrkvu ogulite i naribajte na krupnoj rerni, stavite na prethodne slojeve. Po vrhu prelijte preostali kuhani protein, lagano premažite majonezom.
4
Preostalo meso pospite, rasporedite, namažite majonezom. Po vrhu prelijte preostali prženi luk. Iznad luka su preostali kiseli krastavci. Podmažite majonezom i izlijte pire ili naribani žumanjak. Salatu možete ukrasiti peršinom.
5
Gotovo jelo stavite na hladno mjesto 2-3 sata, tako da salata bude dobro zasićena majonezom. Sada se može poslužiti.
Obratite pažnju
Goveđe srce kuha se 1, 5-2 sata, prvo na jakoj vatri dok ne proključa, a zatim na tihoj. Tijekom kuhanja potrebno je sakupljati masnoću žlicom.
Korisni savjeti
U takvoj salati goveđe srce može se zamijeniti svinjetinom, umjesto njega možete koristiti i pileća srca, govedinu ili svinjski jezik.